Salat-tip 1
START MED EN BASE
En salat begynder med en fyldig og mættende base, fx kål, baby leaves eller rucola. Bland gerne baserne på kryds og tværs, for det fylder bare din salat med flere forskellige smagsnuancer. Skal salaten mætte ekstra meget og evt. spises uden tilbehør, kan du også overveje at blande med en base af fuldkorn, fx speltkerner, fuldkorns- pasta eller lignende.
Salat-tip 2
TILSÆT MERE GRØNT
Når du har besluttet dig for din base, er det blevet tid til at tænke i supplerende grønt, fx tomater, avocado, agurk, gulerod, forårsløg, radiser, asparges, grønne bønner, ærter eller peberfrugt. Tænk gerne i forskellige farver og evt. forskellige tilberedningsmetoder, så noget er råt, mens andet måske er bagt eller stegt.
Salat-tip 3
GLEM IKKE DRESSINGEN
En god dressing består ofte af en olie, en mayo eller et mejeriprodukt tilsat noget salt, noget syrligt og noget sødt. Husk altid at smage til.
Salat-tip 4
SLUT AF MED SMAGSGIVERE
En god salat bliver endnu bedre, når du tilføjer topping. Så giv den gas med fx knasende nødder, små frø, syltede rødløg, ristede kikærter, søde bær eller cremet feta. Tænk gerne i forskellige teksturer. Er basen blød som fx spinat, må toppingen gerne give noget at tygge i, fx pinjekerner. Og omvendt.