Kammuslinger og laks på spyd med tomatsalat og fuldkornspasta

25 minutter
598 kcal

Smukke spyd med farvestrålende salat, så bliver fingermad ikke meget pænere.

Kammuslinger og laks på spyd med tomatsalat og fuldkornspasta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 4 kammuslinger
  • 200 g laks i store tern
  • 2 limefrugter
  • ½ tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • Havsalt og sort peber
  • 150 g fuldkornspastapenne
  • ½ tsk. koldpresset rapsolie
  • 200 g små, gode tomater – gerne i forskellige farver
  • ½ bananskalotteløg
  • ½ bdt. basilikum

Dressing

  • 1 dl ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset rapsolie
  • ¼ dl hvidvinseddike
  • ½ spsk. dijonsennep
  • Havsalt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du

  • Kog pastaen al dente, hæld koldt vand over, dryp af, og rør et dryp rapsolie rundt. Del tomaterne, og skær skalotteløget i ringe.

  • Nip basilikum. Ryst dressingen.

  • Gnid fisken med olivenolie, og krydr med salt og peber.

  • Grill laks 1-2 min. på hver side, og muslinger 1 min. på hver side.

  • Sæt fisk og skaldyr på spyd. Anret, og dryp med 1 spsk. dressing på hver portion.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background