Salat med kikærter og røget laks

25 minutter
426,5 kcal

Ved du ikke, hvad du skal have til aftensmad? Så prøv denne lynhurtige solskinssalat med sprøde kikærter, røget laks, avocado og peanutdressing.

Salat med kikærter og røget laks

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 fennikel
  • 2 friske figner
  • 150 g kogte kikærter (kan undlades og erstattes af mere laks)
  • 1 tsk. olivenolie
  • 1 stk. salt
  • ½ avocado
  • 1 håndfuld lucernespirer
  • 10 g chokolade
  • 2 gulerødder
  • 1 håndfuld blomkål
  • 100 g røget laks

Dressing

  • 2 spsk. peanutbutter uden sukker
  • 4 jalapenos
  • 1 spsk. sojasauce
  • Saft af ½ appelsin
  • 1 tsk. agavesirup
  • 2 spsk. vand

Sådan gør du

  • Blend dressingen sammen. Steg de kogte kikærter på panden i olie og salt i 5 min.

  • Skær grønsagerne og frugten ud i ønskede størrelser, og arranger det med kikærterne og laksen i 2 skåle.

  • Hæld dressingen over, og drys med grofthakket chokolade.

  • Pres evt. også den anden halve appelsin ud over salaten.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background