Name: Kyllingesalat med ranchdressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 5 dl kærnemælk; 6 tablespoon skyr; 4 tablespoon mayonnaise; 2 teaspoon dijonsennep; 2 håndfulde blandede krydderurter, fx estragon, dild, persille og purløg; null Hvidløg; null Havsalt; null Sort peber, friskkværnet; null Stærk chilisauce, fx Tabasco; 3 slice fuldkornsrugbrød, 150 g i alt; 400 gram kyllingeinderfilet; 1 rødløg; 100 gram blandet salat, fx hjertesalat, romaine og radicchio; 300 gram cherrytomater, gerne i forskellige farver; 2 handful brøndkarse

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

5 dl kærnemælk
6 spsk. skyr
4 spsk. mayonnaise
2 tsk. dijonsennep
2 håndfulde blandede krydderurter, fx estragon, dild, persille og purløg
Hvidløg
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
Stærk chilisauce, fx Tabasco
3 skiv. fuldkornsrugbrød, 150 g i alt
400 g kyllingeinderfilet
1 rødløg
100 g blandet salat, fx hjertesalat, romaine og radicchio
300 g cherrytomater, gerne i forskellige farver
2 håndfuld brøndkarse

Sådan laver du amerikansk kyllingesalat

Fjern senen fra kyllingeinderfileterne. Kog fileterne møre i letsaltet vand i 10 min.
Skær rødløget i ringe, og kylling i strimler.
Pisk kærnemælk, skyr, mayonnaise og dijonsennep sammen til en jævn dressing. Kom finthakkede krydderurter i, og smag til med presset hvidløg, salt, peber og chilisauce.
Anret salaten på to tallerkner med kylling, tomater, løg, brøndkarse og 2 spsk. dressing til hver.
Servér halvanden skive ristet rugbrød til hver.

TIP! I stedet for at bruge kylling kan du også koge et helt kalkunbryst og bruge resten som pålæg, fx til frokost.