Vinter-salat med grønkål, blomkål og rødbede

15 minutter
244 kcal

Har du brug for at give kroppen et sundhedsboost? Så tank op med denne friske og lækre vinter-salat med grønkål, blomkål og rødbeder.

Vinter-salat med kål

VINTER-SALAT Lækker og supersund vintersalat med bla. grønkål, blomkål og rødbeder.

© wichmann+bendtsen

Vinter-salat med kål og rodfrugter

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 1 rødbede, mellemstor
  • 2 gulerødder
  • 3 store blade grønkål
  • 1 æble
  • ¼ blomkål i buketter
  • 10 rosenkål

Topping

  • Lidt bredbladet persille

Dressing

  • 1 økocitron, saft + revet skal
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • 1 spsk. olivenolie
  • spsk. akaciehonning
  • Havsalt
  • Friskkværnet peber

Tilbehør

  • Evt. et stykke laks eller falafler

Sådan gør du

  • Skræl rødbede og gulerod. Fjern stilken fra grønkålen, kernehuset fra æblet, og de yderste blade fra rosenkålene.

  • Snit alt frugt og grønt fint i en foodprocessor. Hæld det i en skål, og drys med finthakket persille.

  • Rør dressingen sammen, og servér den ved siden af. Spis evt. et stykke laks eller falafler til.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background