Vinter-salat med grønkål, blomkål og rødbede

15 minutter
244 kcal

Har du brug for at give kroppen et sundhedsboost? Så tank op med denne friske og lækre vinter-salat med grønkål, blomkål og rødbeder.

Vinter-salat med kål

VINTER-SALAT Lækker og supersund vintersalat med bla. grønkål, blomkål og rødbeder.

© wichmann+bendtsen

Vinter-salat med kål og rodfrugter

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 1 rødbede, mellemstor
  • 2 gulerødder
  • 3 store blade grønkål
  • 1 æble
  • ¼ blomkål i buketter
  • 10 rosenkål

Topping

  • Lidt bredbladet persille

Dressing

  • 1 økocitron, saft + revet skal
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • 1 spsk. olivenolie
  • spsk. akaciehonning
  • Havsalt
  • Friskkværnet peber

Tilbehør

  • Evt. et stykke laks eller falafler

Sådan gør du

  • Skræl rødbede og gulerod. Fjern stilken fra grønkålen, kernehuset fra æblet, og de yderste blade fra rosenkålene.
  • Snit alt frugt og grønt fint i en foodprocessor. Hæld det i en skål, og drys med finthakket persille.
  • Rør dressingen sammen, og servér den ved siden af. Spis evt. et stykke laks eller falafler til.

LÆS OGSÅ: Salater med rødbede


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background