Rødbedesalat med rødkål, rødløg og feta
Få en grøn middag klædt i rødt med denne rødbedesalat, der både mætter, ser flot ud og er fyldt med sunde kostfibre og C-vitamin. Velbekomme!
RØDBEDESALAT – lækker og flot servering!
© wichmann+bendtsen
Rødbedesalat med rødkål, rødløg og feta
Sådan gør du
- Skræl rødbederne. Snit dem i helt fine skiver, og bland dem med fintsnittet rødkål og rødløg.
- Rist græskarkerner på en pande ved høj varme, til de begynder at poppe.
- Pisk vinaigretten grundigt sammen. Hæld den over salaten, og vend godt rundt.
- Anret salaten med smuldret fetaost, de ristede græskarkerner og grofthakket timian.