Laksesalat med grapefrugt

20 minutter

Sommerlig salat med laks og grapefrugt.

Laksesalat med grapefrugt

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 person

  • 1 skive rugbrød
  • 200 g røget laks
  • 4 dadler med sten
  • 2 stængel bladselleri
  • 100 g honningmelon
  • ½ rød grape
  • 40 g spinatblade

Dressing:

  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. sennep
  • 1 tsk. akaciehonning
  • 1 spsk. balsamico
  • ½ tsk. salt

Pynt:

  • Frisk timian

Sådan gør du

  • Bland først dressingen sammen, og pisk godt.

  • Rist rugbrødet, og skær det i små trekanter.

  • Skær frugt og grønt ud. Udsten dadlerne.

  • Læg herefter ingredienserne lagvis ned i glasset, og hæld dressingen over.

  • Du kan spise rugbrødet til eller lægge det øverst i glasset, så det ikke bliver for vådt.