Spaghetti carbonara med tomatsalat
Prøv I FORMs lækre og nemme spaghetti carbonara med tomatsalat, for et simpelt, familievenligt - og sundt aftensmåltid. Voila!
SIMPEL, FAMILIEVENLIG OG SUND - prøv vores spaghetti carbonara!
© wichmann+bendtsen
Spaghetti carbonara med tomatsalat
Ingredienser
2
personer
- 150 g fuldkornsspaghetti
- 100 g kalkunbacon
- 1½ dl madlavningsfløde, 8 %
- 1 æg
- 20 g parmesan
- ½ tsk. havsalt
- Sort peber, friskkværnet
- 2 skalotteløg
- 1 tsk. ekstra jomfruolivenolie
- 4 forårsløg
Tomatsalat:
- 3 tomater
- ½ rødløg
- 1 håndfuld oliven, fx kalamata
- Lidt ekstra jomfruolivenolie
- Havsalt
- Sort peber, friskkværnet
- Lidt frisk basilikum
Sådan gør du
- Kog pastaen al dente.
- Skær bacon i strimler, og steg på panden. Læg til side.
- Pisk fløde, æg, revet parmesan, salt og peber sammen.
- Hak løg fint, og steg i en anelse olie. Skru helt ned for varmen, og kom flødeblandingen på. Sigt vandet fra spaghettien, og vend pastaen i saucen.
- Snit forårsløg fint, og vend i pastaretten sammen med den sprøde bacon.
- Skær tomaterne i skiver, og anret på et lille fad. Skær løget i tynde ringe, og anret på tomaterne sammen med oliven. Kom ganske lidt olivenolie på toppen, drys med salt og peber, og pynt med basilikum.
- Anret pastaen i skåle, og servér med tomatsalat.
TIP! Hvis du vil have den mindre fed, kan du spæde fløden op med kogevand fra pastaen.