Name: Græske frikadeller med ovnbagte kartofler og græsk salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram hakket oksekød, max 12 %; ½ teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet; 1 - æg; 1 handful bredbladet persille; ½ - løg; 2 cloves hvidløg; ½ teaspoon oregano; 1 nip kanel; ½ teaspoon chiliflager; 5 - kartofler; 2 - rødløg; 1½ teaspoon ekstra jomfruolivenolie; ½ teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet; ½ - agurk; 300 gram tomat; 1 - rødløg; 1 - grøn peberfrugt; 50 gram feta; 1 handful oliven; Havsalt; Sort peber, friskkværnet

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

200 g hakket oksekød, max 12 %
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet
1 æg
1 håndfuld bredbladet persille
½ løg
2 fed hvidløg
½ tsk. oregano
1 nip kanel
½ tsk. chiliflager

Ovnbagte kartofler:

5 kartofler
2 rødløg
1½ tsk. ekstra jomfruolivenolie
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Græsk salat:

½ agurk
300 g tomat
1 rødløg
1 grøn peberfrugt
50 g feta
1 håndfuld oliven
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

Varm ovnen op til 190 gr.

Rør kød med salt, peber og æg.

Hak persille, løg og hvidløg fint. Rør det i kødet sammen med krydderierne.

Form til 6 aflange frikadeller, og læg på en bageplade med bagepapir.

Skær kartofler og rødløg i både. Vend i olie, salt og peber, og læg på samme bageplade som dellerne.

Bag i 15 min. Tag frikadellerne ud. Bag resten i yderligere 5-10 min., til kartoflerne er gyldne og sprøde.

Fjern imens kernerne fra agurken, og skær resten i skiver. Skær tomater i både, rødløg i fine halve skiver og peberfrugt i strimler.

Smuldr feta ud over de friske grøntsager, og fordel oliven, salt og peber på toppen.

Servér den græske salat til de bagte kartofler og frikadellerne.

Tip! De græske frikadeller kan også laves af hakket lam eller sågar kalv og flæsk. Hvis du vil have dem mere spicy, skruer du bare op for krydringen.

Tip! Det kan gøre det lettere at få farsen til at hænge sammen, hvis du river løget i stedet for at hakke det.

Tip! Du kan snuppe lidt feta fra salaten og putte i dellerne, hvis du har lyst.