Tomatsalat med jordbær og vandmelon

20 minutter
204 kcal

Servér en lækker tomatsalat med jordbær og vandmelon til frokost eller aftensmad – perfekt til sommerens varme aftener.

Tomaatti-mansikka-melonisalaatti

Tomatsalat med jordbær og vandmelon

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Salat

  • 2 tomater
  • 75 g jordbær
  • 100 g vandmelon
  • 50 g frisk mozzarella
  • 1 spsk. pinjekerner
  • Basilikum, frisk

Dressing:

  • ½ spsk. olivenolie
  • ½ spsk. hvidvinseddike
  • ½ spsk. akaciehonning
  • ½ spsk. citronsaft
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

  • Skær tomat, jordbær og melon i skiver. Arrangér på et fad sammen med smuldret mozzarella.
  • Rist pinjekerner på en varm, tør pande. Pynt salaten med pinjekerner og frisk basilikum ad libitum.
  • Pisk alle ingredienser til dressingen sammen. Dryp over tomatsalaten, lige inden den skal spises, eller servér i en skål for sig.

TIP! Tomater er et symbol på sol og sommer. Denne smukke salat tanker dig op med læskende væske og er perfekt som grill-tilbehør.