Sesam-laks med fyldig powersalat

55 minutter
581 kcal

Laksen er rig på vitaminer, mineraler og sunde fedtsyrer, og så smager den tilmed fantastisk. I denne opskrift kommer laksen til sin ret i sesam-klæder og i selskab med en fyldig powersalat.

Laks med salat

GØR FISKEDAG TIL DIN YNDLINGSDAG! På bare 30 minutter.

© wichmann+bendtsen

Sesam-laksesteak med fyldig powersalat

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 1 dl quinoa, kogt mængde
  • ¾ dl edamame­bønner uden skræl
  • ½ sød kartoffel
  • 2 laksesteaks a 125 g
  • ½ spsk. dijonsennep
  • ½ tsk. agavesirup
  • ½ spsk. sesamfrø
  • ¼ dl mandler
  • 1 spsk. sojasauce
  • 150 g spinat
  • ½ avocado
  • 1 rødbede, stor

Vinaigrette:

  • ¾ spsk. æble­-cider­eddike
  • ½ lime, saften
  • ½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • ½ spsk. agavesirup
  • ¼ spsk. mynte
  • ½ tsk. dijonsennep
  • ¼ tsk. havsalt

Sådan laver du laks med powersalat

  • Tænd ovnen på 200 gr. Kog quinoa og edamamebønner.

  • Skræl den søde kartoffel, skær den i mindre stykker, og bag den i 20-30 min.

  • Smør de to laksesteaks med sennep og agavesirup, drys med sesamfrø, og bag dem med i ovnen i 15 min.

  • Steg mandlerne i soja på en pande i 8-10 min.

  • Hak spinaten groft, skær avocado i tern, og skræl og riv rødbeden.

  • Bland søde kartoffeltern, mandler, spinat, avocado, rødbede, quinoa og edamamebønner.

  • Ryst vinaigretten sammen, og hæld den ud over salaten.

  • Servér en laksesteak til hver sammen med powersalaten.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background