Sesam-laks med fyldig powersalat

55 minutter
581 kcal

Laksen er rig på vitaminer, mineraler og sunde fedtsyrer, og så smager den tilmed fantastisk. I denne opskrift kommer laksen til sin ret i sesam-klæder og i selskab med en fyldig powersalat.

Laks med salat

GØR FISKEDAG TIL DIN YNDLINGSDAG! På bare 30 minutter.

© wichmann+bendtsen

Sesam-laksesteak med fyldig powersalat

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 1 dl quinoa, kogt mængde
  • ¾ dl edamame­bønner uden skræl
  • ½ sød kartoffel
  • 2 laksesteaks a 125 g
  • ½ spsk. dijonsennep
  • ½ tsk. agavesirup
  • ½ spsk. sesamfrø
  • ¼ dl mandler
  • 1 spsk. sojasauce
  • 150 g spinat
  • ½ avocado
  • 1 rødbede, stor

Vinaigrette:

  • ¾ spsk. æble­-cider­eddike
  • ½ lime, saften
  • ½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • ½ spsk. agavesirup
  • ¼ spsk. mynte
  • ½ tsk. dijonsennep
  • ¼ tsk. havsalt

Sådan laver du laks med powersalat

  • Tænd ovnen på 200 gr. Kog quinoa og edamamebønner.

  • Skræl den søde kartoffel, skær den i mindre stykker, og bag den i 20-30 min.

  • Smør de to laksesteaks med sennep og agavesirup, drys med sesamfrø, og bag dem med i ovnen i 15 min.

  • Steg mandlerne i soja på en pande i 8-10 min.

  • Hak spinaten groft, skær avocado i tern, og skræl og riv rødbeden.

  • Bland søde kartoffeltern, mandler, spinat, avocado, rødbede, quinoa og edamamebønner.

  • Ryst vinaigretten sammen, og hæld den ud over salaten.

  • Servér en laksesteak til hver sammen med powersalaten.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background