Lun vintersalat med kylling og kål

Vintersalat med kylling

1 person

50 g kogt kylling
1 fed hvidløg
1 tsk. ekstra jomfruolivenolie
100 g blandet grønkål og sortkål
¼ tsk. stødte tørrede chiliflager
Havsalt og kværnet sort peber
7 cherrytomater
½ lilla gulerod eller alm. gulerod
2 spsk. hytteost, 4,5 % fedt
Et lille bundt purløg
¼ citron

Sådan laver vintersalaten

• Snit hvidløg i ultrafine skiver.
• Gør kålen i stand: Skyl og skær kålen fri af stængel og midterstreng. Dup kålen tør, og skær i mundrette stykker.
• Steg hvidløgsskiverne gyldne, kom chiliflager og kål ved, og steg videre.
• Vend kålen imens. Smag til med salt og peber.
• Skær tomaterne i halve. Snit guleroden i ultrafine skiver.
• Anret kålen med kylling, tomater og gulerødder.
• Top med hytteost og purløg, og dryp med citronsaft.