Rugcroutoner – lav dem selv:
Tern af rugbrød ristes i 1 tsk. ekstra jomfruolivenolie med presset hvidløg og lidt salt, til de er gyldne. Afkøles på fedtsugende papir.
Tip!
Vinaigrette med sennep er meget populært og meget fransk. Man kan anvende den fine eller den grove sennep fra Dijon. 2 dl ekstra jomfruolivenolie, 0,5 dl hvidvinseddike, 1 spsk. dijonsennep, havsalt og kværnet sort peber. Alle ingredienser skal have stuetemperatur. Pisk olien, først med eddike, så med sennep, og smag så til med salt og peber.
