Bowl med laks, linser, bagte rodfrugter og krydderurtecreme

30 minutter
486 kcal

Hvis du tænker frelst og fodformet, når vi siger kostfibre, kan du godt tro om. Vores bowl med laks, linser, bagte rodfrugter og krydderurtecreme byder på massere af fabelagtige fibre – og smager stadig fantastisk.

Bowl med laks, linser, bagte rodfrugter og krydderurtecreme

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 400 g valgfrie rodfrugter, fx gulerødder, rødbeder og pastinakker
  • ½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 1 tsk. rosmarin
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • ½ ds. grønne linser
  • 175 g varmrøget laks
  • 25 g hasselnødder
  • 62 g feldsalat

Dressing:

  • 1 håndfuld friske krydderurter, fx basilikum, purløg eller persille
  • ¾ dl skyr
  • ½ tsk. limesaft
  • ½ tsk. mild grovkornet sennep
  • Havsalt
  • Sort peber

Sådan gør du

  • Varm ovnen op til 200 gr.
  • Skræl rodfrugterne, og skær dem ud i mindre stykker. Fordel dem i et ovnfast fad. Dryp med olie, rosmarin, salt og peber. Bag i cirka 25 min.
  • Rør dressingen sammen. Hak krydderurterne helt fint, og bland med skyr, limesaft, sennep og salt.
  • Anret linser, rodfrugter, laks, nødder, salat og dressing i fire skåle, og servér straks.

Find flere opskrifter på poke bowls lige her!

TIP! Grønne linser smager også himmelsk i salat eller vegetardeller


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background