Gulerodssalat med bønner

15 minutter
375 kcal

Vegetarisk aftensmad behøver hverken være kedeligt eller tage flere timer at lave. Prøv denne skønne gulerodssalat med bønner, som du kan lave på bare 15 minutter.

Tallerken med rodfrugter

Gulerodssalat med bønner

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 400 g gulerødder, gerne i forskellige farver
  • 1 håndfuld mynte
  • 2 spsk. koldpresset rapsolie
  • 2 spsk. agavesirup, alternativt akaciehonning
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 1 håndfuld spæde salater, fx radicchio, frisé og rucola
  • 50 g hvide bønner, fra dåse
  • 50 g fetaost

Sådan gør du

  • Snit gulerødderne i fine skiver på et snittejern.

  • Blend eller hak myntebladene med rapsolie, sirup og eddike til en dressing. Smag til med salt og peber.

  • Anret gulerødderne med salater, hvide bønner og feta. Dryp med myntedressingen.

Det behøver ikke at være besværligt at lave lækker og sund aftensmad. Her finder du en lang række opskrifter på aftensmad, du kan lave på under 30 minutter.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background