Poke bowls – nemme tips og lækre opskrifter

Kalder alle, der elsker et smukt og smagfuldt alternativ til den sædvanelige salat. Vi har samlet vores allerbedste tips, tricks og opskrifter på madhittet fra Hawaii.

Poke bowl med laks

POKE BOWL – Japansk sushi-bowl med laks og syltet kål

© wichmann+bendtsen

En af tidens store madtrends er poke bowls. 'Poke' betyder 'at skære i stykker', og det simple koncept kan skræddersys til den enkeltes behov og lyst. Poke bowl kan spises både til morgen, middag og aftensmad, og vi har samlet vores allerbedste tips, tricks og opskrifter på madhittet fra Hawaii.

1 Poke bowls


12 lækre poke bowls

Der er mange forskellige måder at kombinere farver og smage på. Her er vores bud på poke bowls, der indeholder kød eller fisk.

Skandinavisk bowl
© wichmann+bendtsen

Skandinavisk bowl

Fiskedag? Så server en farverig og smagfuld bowl med rejer og syltede rødløg. Velbekomme.

Find opskriften her

Bowl med laks, linser, bagte rodfrugter og krydderurtecreme

Hvis du tænker frelst og fodformet, når vi siger kostfibre, kan du godt tro om. Vores bowl med laks, linser, bagte rodfrugter og krydderurtecreme byder på massere af fabelagtige fibre – og smager stadig fantastisk.

Find opskriften her

© iStock

Poke bowl med edamamebønner og kylling

Fyr op for farverne med denne regnbue-poke bowl med edamamebønner, spicy kylling, rødkål, rød peberfrugt og en dressing af cashewnødder.

Find opskriften her

Salat med kikærter og røget laks
© wichmann+bendtsen

Poke bowl med kikærter og røget laks

Prøv denne lynhurtige solskinsbowl med sprøde kikærter, røget laks, avocado og peanutdressing.

Find opskriften her

© wichmann+bendtsen

Sushi bowl med laks og edamamebønner

Får du nok fisk? Ellers kan vi varmt anbefale denne sunde fiske-bowl. Velbekomme!

Find opskriften her

Bowl med rejer, blomkålsris, æg og avocadodressing

Byd foråret velkommen med en sund og frisk poke bowl.

Find opskriften her

Japansk bowl med rå laks og wasabidressing
© wichmann+bendtsen

Japansk poke bowl

Lad dig inspirere af det japanske køkken og server en farverig bowl til frokost eller aftensmad.

Find opskriften her

Salat med oksekød og avocado
© wichmann+bendtsen

Mexi bowl med oksekød og avocado

Er du gået sur i de samme salater hver uge, så er denne salat lige noget for dig. En lækker og mættende poke bowl med et mexicansk twist, der både smager fantastisk og pynter på middagsbordet. Velbekomme!

Find opskriften her

poke bowl med rejer og mango

Poke bowl med spicy rejer og mango

Poke bowls er både nemme, lækre og superdekorative, så hvorfor ikke kaste dig ud i denne opskrift på poke bowl med spicy rejer og mango.

Find opskriften her

Mexi-bowl
© wichmann+bendtsen

Mexi-bowl med spicy kylling, tomatsalsa og guacamole

Er du også vild med det mexicanske køkken? Så vil denne skønne mexi-bowl med spicy kylling, tomatsalsa og guacamole tage dig til varmere himmelstrøg.

Find opskriften her

Pokebowl
© wichmann+bendtsen

Keto-bowl med laks og grønt

Keto hitter stort. Vil du gerne skære ned på kulhydraterne på den sunde måde, så kast dig ud i denne bowl med laks.

Find opskriften her

Quinoa-bowl med kylling, avocado og tomat

Salat med quinoa, kylling, avocado og tomat, der er fyldt med proteiner - en optimal følgesvend til din træning.

Find opskriften her

2 Buddha bowls


6 smagefulde, vegetariske buddha bowls

Den vegetariske version af poke bowl går under navnet buddha bowl. Den giver vi dig 6 gode opskrifter på lige her:

L.A.-bowl
© wichmann+bendtsen

L.A.-bowl med sød kartoffel-bøffer og gurkemejedressing

En bowl med den perfekte kombination af det søde, salte, syrlige, sprøde og cremede. Velbekomme.

Find opskriften her

Marokkansk bowl
© wichmann+bendtsen

Marokkansk poke bowl med hummus og grillstegt grønt

Træt af kedelige salater? Så lav en lækker, marokkansk bowl med sprøde, knasende, bløde, cremede, saltede og syrlige ingredienser.

Find opskriften her

Tallerken med salat med græskar, avocado, granatæble, feta, pinjekerner og grønkål
© wichmann+bendtsen

Buddha bowl med bagt græskar

Sæt tænderne i årstiden med I FORMs buddha bowl med bagt græskar, der bugner af A-vitamin og smager himmelsk. Velbekomme!

Find opskriften her

Buddha bowl med linser og grønkålschips

Linser kan godt være en kedelig fornøjelse, særligt for øjet. Men i denne bowl med linser er der smæk på farverne og smagen med rucola, bagt græskar og grapefrugt.

Find opskriften her

Vegansk salat med tahindressing
© wichmann+bendtsen

Vegansk bowl med tahindressing

Hvem siger, at salater skal være kedelige? Denne salat giver smagsoplevelser, så englene synger.

Find opskriften her

© iStock

Pink power bowl

Prøv denne lyserøde powersalat med rød quinoa, rødbedehummus og spejlæg

Find opskriften her

3 Smoothie bowls


6 sunde og friske smoothie bowls

TIP: Spist morgenmad fyldt med antioxidanter. Skal smoothien være ekstra mættende, kan du tilsætte lidt fedt, fx cashewnøddesmør.

Smoothie med rødbede i skål
© wichmann + bendtsen

Smoothie-bowl med rødbede, hindbær, chiafrø og cashewnødder

Giv dig selv et energiboost inden træning med denne skønne smoothie.

Find opskriften her

Skål med spinat, kiwi, kokos og granola
© wichmann+bendtsen

Spinatbowl med kiwi, kokos og granola

Sådan laver og serverer du en sund og cremet spinatbowl på en appetitlig måde.

Find opskriften her

Banan smoothie

Tropisk smoothie-bowl

Få den bedste start på dagen med denne smoothie med spinat, hjemmelavet granola og frisk frugt.

Find opskriften her

smoothie med banan, skovbær, kirsebær, skovbær
© wichmann+bendtsen

Smoothie-bowl med banan, kirsebær og valnødder

Problemer med nattesøvnen? Så spis valnødder og banan. De giver begge en bedre søvn, da de øger mængden af søvnhormonet melatonin. Velbekomme.

Find opskriften her

skål med smoothie, banan, mango, grape, figen, hindbær, nødder, passionsfrugt, ananas
© wichmann+bendtsen

Eksotisk bowl med med ananas, jordbær og granola

Få den bedste start på dagen med denne eksotiske morgensmoothie, der giver masser af ny energi.

Find opskriften her

Blåbærsmoothiebowl med spinat og granola
© wichmann+bendtsen

Blåbærsmoothiebowl med spinat og granola

Få en farverig og sund start på dagen med vores smoothiebowl, der både indeholder blåbær og spinat. Og vi har selvfølgelig ikke glemt toppingen.

Find opskriften her

4 4 tips til den perfekte bowl


Den eneste regel for mad-i-skål-konceptet – er i princippet, at ingredienserne skal ligge side om side. Her får du alligevel vores tips til at skabe et både smukt og smagfuldt mix.

© istock

5 Derfor elsker vi bowls ...


  • Mindsker madspild
    Bowls giver rig mulighed for at få brugt det, du lige har på lager, for det er nemt at udskifte de forskellige ingredienser. Ris kan fx nemt erstattes med perlebyg, ristede kikærter eller quinoa. Alle grøntsager kan erstatte hinanden, og det samme kan proteinkilder og toppings.

  • Familiefavorit
    Børn er ofte vilde med mad, hvor råvarerne ikke er blandet for meget sammen. Med bowls kan du se, hvad du spiser. Opdelingen gør det også nemt at skifte enkelte elementer ud, så du rammer alle smagsløg i familien.

  • Sunde sager
    Bowls er farverige og giver rig mulighed for variation. Det betyder, at de indeholder mange forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter.

  • Morgen, middag og aften
    Bowls kan serveres døgnet rundt. De er geniale både Hvad er der med den hype – er det ikke bare salat i en dyb tallerken? Jo! Men der er mange gode grunde til at elske kål i skål. Se selv. til morgenmad, frokost og aftensmad. Og du kan servere dem kolde, lune eller varme. Prøv fx at starte dagen med en smoothiebowl som den nedenfor.

  • Mindsker overspisning
    Da bowls helt naturligt er portionsanrettede, er de særdeles velegnede, hvis du har en ambition om ikke at spise for meget.

  • Appetitlige og fotogene
    Hvis du går op i det, kan du ved at tænke i forskellige farver og sirlige placeringer skabe små kunstværker med dine bowls. De tager sig virkeligt godt ud på både middagsbordet og sociale medier. Selv hvis du ikke er typen, der fotograferer din mad, mon så ikke det får mundvandet til at løbe lidt stærkere, at måltidet er smukt?

Artiklen blev bragt i I FORM nr. 5/2022

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Newsletter background