Name: Asiatisk kålsalat med kylling
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 teaspoon karry; 1 teaspoon sukker; 1 tablespoon sojasauce; 250 gram kylling; 150 gram frosne sojabønner; ½ - mango; 300 - spidskål; ½ - rød peberfrugt; 1 - gulerod; 1 sprinkle frisk koriander; Evt. peanuts; 2 tablespoon peanutbutter; 1 tablespoon flydende honning; ½ - lime; 1 tablespoon sojasauce; Vand

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Asiatisk kålsalat med kylling, 2 personer:

1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 tsk. karry
1 tsk. sukker
1 spsk. sojasauce
250 g kylling
150 g frosne sojabønner
½ mango
300 spidskål
½ rød peberfrugt
1 gulerod
1 drys frisk koriander
Evt. peanuts

Dressing:

2 spsk. peanutbutter
1 spsk. flydende honning
½ lime
1 spsk. sojasauce
Vand

Sådan gør du:

Bland olie, karry, sukker og soja sammen i en skål, og vend kylling skåret i mundrette stykker heri. Lad det trække i 15 min. eller længere.

Steg kødet på en tør pande i 5 min.

Bland peanutbutter, honning, limesaft og soja i en skål, og tilsæt vand lidt efter lidt, til konsistensen er let cremet.

Overhæld de frosne sojabønner med kogende vand, og sigt vandet fra.

Skær mango i tern, og snit spidskål, peberfrugt og gulerod fint. Bland med kyllingen, og vend peanutdressingen i.

Kom salaten på et fad, og pynt med koriander. Servér evt. lidt saltede peanuts i en skål ved siden af.

TIP Tilføj evt. risnudler, hvis du ønsker mere fylde.