Name: Spidskålssalat med kylling, jordbær og hasselnødder
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 14 hasselnødder; ½ spidskål; 1 teaspoon koldpresset rapsolie; null Havsalt; null Sort peber, friskkværnet; 1 økocitron, saft og skal; 2 kyllingebryster, 300 g i alt; 2 teaspoon ekstra jomfruolivenolie; 2 grønne chilier, milde; 10 jordbær; 2 slice lyst fuldkornsbrød

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

14 hasselnødder
½ spidskål
1 tsk. koldpresset rapsolie
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
1 økocitron, saft og skal
2 kyllingebryster, 300 g i alt
2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
2 grønne chilier, milde
10 jordbær

Tilbehør

2 skiv. lyst fuldkornsbrød

Sådan laver du salat med spidskål, kylling og jordbær

Rist nødderne, og gnid dem, så den yderste skal løsner sig. Del dem i halve.
Snit kålen meget fint. Put den i en skål, og vend den med rapsolie, salt, peber, citronsaft og lidt citronskal. Smag til.
Skær kyllingen i skiver, og svits dem i olivenolie på en pande. Krydr undervejs med salt og lidt friskkværnet peber.
Skær chilierne i ringe, og fjern kernerne. Rist ringene hurtigt i olivenolie på en ny pande, giv dem et let drys salt, og læg dem på fedtsugende papir.
Skær jordbærrene i halve eller kvarter, afhængigt af størrelsen.
Anret spidskålen med kylling, hasselnødder, jordbær og chiliringe.
Servér lunt brød til.

Find flere spændende og nærende salater her.