Brombærsalat med spinat, gulerødder, ærter og æbler

30 minutter
335 kcal

Nordisk inspireret sommersalat med brombær og æbler.

Brombærsalat med spinat, gulerødder, ærter og æbler

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 75 g babyspinat
  • 100 g brombær
  • 50 g ærter
  • 50 g perlespelt, rå vægt
  • ½ stor gulerod
  • ½ æble

Dressing

  • ¼ dl ristede sesamkerner
  • 1 spsk. blå birkes
  • ¼ forårsløg
  • ½ spsk. tamari
  • 1 spsk. hvid balsamico
  • ¼ dl olivenolie
  • ¼ dl vand
  • ½ nip stevia
  • ½ nip havsalt

Tilberedning

  • Kog perlespelten som skrevet bag på pakken. Vask alle grønsagerne og frugten.
  • Rist sesamkernerne i 2 min. på en varm pande. Når de begynder at hoppe på panden, tager du dem af.
  • Blend derfra alle ingredienserne til dressingen sammen i en foodprocessor.
  • Skær frugt og grønsager ud i den størrelse, du lyster, anret dem på et fad sammen med den afkølede perlespelt, og hæld dressingen over.

Vil du spise mere vegetarisk til aftensmad? Find flere sunde vegetar opskrifter her


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background