Brombærsalat med spinat, gulerødder, ærter og æbler

30 minutter
335 kcal

Nordisk inspireret sommersalat med brombær og æbler.

Brombærsalat med spinat, gulerødder, ærter og æbler

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 75 g babyspinat
  • 100 g brombær
  • 50 g ærter
  • 50 g perlespelt, rå vægt
  • ½ stor gulerod
  • ½ æble

Dressing

  • ¼ dl ristede sesamkerner
  • 1 spsk. blå birkes
  • ¼ forårsløg
  • ½ spsk. tamari
  • 1 spsk. hvid balsamico
  • ¼ dl olivenolie
  • ¼ dl vand
  • ½ nip stevia
  • ½ nip havsalt

Tilberedning

  • Kog perlespelten som skrevet bag på pakken. Vask alle grønsagerne og frugten.
  • Rist sesamkernerne i 2 min. på en varm pande. Når de begynder at hoppe på panden, tager du dem af.
  • Blend derfra alle ingredienserne til dressingen sammen i en foodprocessor.
  • Skær frugt og grønsager ud i den størrelse, du lyster, anret dem på et fad sammen med den afkølede perlespelt, og hæld dressingen over.

Vil du spise mere vegetarisk til aftensmad? Find flere sunde vegetar opskrifter her


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background