Boghvedepandekager med kimchi

35 minutter
530 kcal

Den her koreanske lækkerbisken smager bare drøngodt. Boghvedepandekagerne og fyldet er helt fri for gluten og du får sunde mælkesyrebakterier til din mavesundhed.

Boghvedepandekager med kimchi

Boghvedepandekager med kimchi

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 150 g boghvedemel
  • 1 æg
  • 3 dl vand
  • 3 dl kimchi
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • 2 æg
  • Salatblade, fx hjertesalat og radicchio
  • Evt. tallerkensmækkerblade

Urtedressing:

  • 2 spsk. skyr
  • 2 håndfuld dild
  • Havsalt
  • Sort peber

Sådan gør du

  • Pisk mel, æg og vand til en dej. Lad den hvile i 30 min.
  • Rør dressingen sammen.
  • Vend kimchi i dejen, og steg pandekager i lidt olie.
  • Steg to spejlæg.
  • Anret to tallerkner med salatblade nederst, dernæst pandekager, spejlæg, dressing og evt. tallerkensmækkerblade.