Name: Asiatiske kødboller med tomatsauce og spidskålssalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 25 gram quinoa, rå vægt; 400 gram hakket kød, svin og kalv eller okse; 1 - løg, lille; 1 cloves hvidløg; 1 - æg; 2-3 teaspoon revet ingefær; ¼ teaspoon stødte chiliflager; ½ teaspoon garam masala; 4 tablespoon hvedemel; 4 tablespoon mælk; 2 teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet; 3 dl grøntsagsbouillon; 1 can hakkede tomater; 2 dl kokosmælk; 40 gram cashewnødder; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; Stødte chiliflager; Garam masala; Lidt revet ingefær; ½ - spidskål, lille; 300 gram aspargesbroccoli; Lidt bredbladet persille; 4 tablespoon cashewnødder; ½ tablespoon dijonsennep; ¼ dl hvidvinseddike; Havsalt; 1 dl ekstra jomfruolivenolie; Sort peber, friskkværnet

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

25 g quinoa, rå vægt

Kødboller:

400 g hakket kød, svin og kalv eller okse
1 løg, lille
1 fed hvidløg
1 æg
2 tsk. revet ingefær
¼ tsk. stødte chiliflager
½ tsk. garam masala
4 spsk. hvedemel
4 spsk. mælk
2 tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Tomatsauce:

3 dl grøntsagsbouillon
1 ds. hakkede tomater
2 dl kokosmælk
40 g cashewnødder
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
Stødte chiliflager
Garam masala
Lidt revet ingefær

Spidskålssalat:

½ spidskål, lille
300 g aspargesbroccoli
Lidt bredbladet persille
4 spsk. cashewnødder

Vinaigrette:

½ spsk. dijonsennep
¼ dl hvidvinseddike
Havsalt
1 dl ekstra jomfruolivenolie
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

Kog quinoa efter emballagens anvisning.

Rør kødet med fintrevet løg og hvidløg samt alle de øvrige ingredienser til kødbollerne.

Kog en gryde vand op. Form 8 kødboller, som pocheres – altså simrer lige under kogepunktet – i 10-12 min.

Kog bouillon op med tomater, kokosmælk og cashewnødder. Lad saucen simre i 5 min. Blend, og lad saucen simre videre, til den har en lidt tyk konsistens. Smag til med salt, peber, chili, garam masala og ingefær.

Snit spidskål og aspargesbroccoli fint, og hak persillen lidt groft. Vend det grønne og den kogte quinoa i 2 spsk. vinaigrette.

Rist cashewnødderne på en tør pande, hak dem evt. groft, og drys dem over salaten.

Kom de varme kødboller i saucen lige inden servering, og anret på to tallerkner sammen med spidskålssalaten.

TIP! Er du ikke til asiatiske krydderier, så drop ingefær og garam masala i kødbollefarsen og tomatsaucen.

Mest læste lige nu

Styrketræningsøvelser

Træning

BMI-beregner - du skal kende din vægt for at beregne BMI

Vægttab

Annonce

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Mere om Aftensmad

En skål low FODMAP-Ramensuppe med et halvt æg på toppen.

I FORM anbefaler

Asiatiske kødboller med tomatsauce og spidskålssalat

Ingredienser

Kødboller:

Tomatsauce:

Spidskålssalat:

Vinaigrette:

Sådan gør du

Mavetræning på tre styrkeniveauer

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

Sådan udfører du perlerækken

PROGRAM: Kom i gang med at løbe

Stærke stænger med 3 kongeøvelser

Verdens sundeste og nemmeste bananbrød

6 effektive balleøvelser med træningsbold

Sådan slipper du af med ømme benmuskler

BMI-BEREGNER: Regn ud, om din vægt er normal

Få Line Bauns bedste træningstips til kvinder 50+

Sund hele sommeren med I FORM!

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Ramen-suppen, som alle kan lave

Stegte kyllingelår på tomat-fersken-salsa

Tortillas med torsk og tropisk salsa med mango og ananas

Chili con carne med majskolbe

Fiskefrikadeller og pastasalat med persillepesto

Kylling med rodfrugtfritter og dip af sød kartoffel

Fuldkornsvafler med grøntsager og laks

Kyllingesuppe med kartoffel og porre

Broccolivafler med ærtehummus, avocado og dukkah

Indisk tomat-grøntsagssuppe med kikærter

Indisk dhal i grøn version

FÅ I FORMS NYHEDSBREV

TOP 10: Her er flest fibre

PROGRAM: Kom i gang med at løbe

Test: Er dine tarmbakterier toptunede?

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Løbeprogram med lydguide: Om 12 uger kan du løbe 5 km - selvom du er begynder

Sund livsstil: Her er redskaberne, der gør det nemmere at komme i gang

Sund aftensmad på max 30 minutter

Opmål din løberute med I FORMs ruteplanner

Hvad er en fibersprængning?

Sund pizza – sådan!