Er du på 5:2-kuren, skal du faste 2 ud af ugens 7 dage – og på de sidste 5 dage spise normalt. På dine fastedage skal du kun spise to små måltider, nemlig frokost og aftensmad. Hvert måltid må kun bestå af 250 kalorier.
Her er 11 forslag på opskrifter til 5:2-kuren, som alle er sunde og lækre. De fleste opskrifter er meget nemme og passer til dage, hvor du har rigtig travl og et par stykker passer til dage, hvor du kan bruge lidt tid på tidberedningen.
Få I FORMs guide til 5:2-kuren her
Find flere 5:2-kuren opskrifter
Vil du have flere lækre opskrifter til 5:2-kurens fastedage? Til I FORMs egen I FORM-kuren (hvor du skal spise 5 x 250 kalorier om dagen 5 dage om ugen) har vi lavet et helt hæfte med 100 lækre, sunde opskrifter på hver 250 kalorier. Og de passer perfekt til, hvad du skal spise på 5:2-kurens fastedage.
Her finder du et udvalg af opskrifterne - og kan også hente hele hæftet med de 100 opskrifter:
100 opskrifter på 250 kalorier: Hent dem her
OPSKRIFTER TIL 5:2-KUREN
1. Skyr med frugt og nødder – 5:2-kuren opskrift

Prøv græsk yoghurt eller kvark i stedet for skyr.
Skyr med frugt og nødder
1 person
Tid i alt: 5 minutter
125 g frugt og/eller bær
1,5 dl skyr
10 g valnødder
1 tsk. akaciehonning
Sådan gør du
- Skær frugten i små tern.
- Hæld skyr i en skål og anret med frugtstykker, valnødder og honning. Velbekomme!
Kalorier i en portion skyr med frugt og nødder
Energi: 250 kcal
2. Bærsmoothie – 5:2-kuren opskrift

Bærsmoothie
1 person
Tid i alt: 5 minutter
100 g frosne bær
1 dl skyr
1 lille banan
1 tsk. kokosolie
Sådan gør du
Blend alle ingredienser sammen, hæld i et stort glas – og spis!
Kalorier i 1 bærsmoothie
Energi: 250 kcal
3. Havregrød med æble – 5:2-kuren opskrift

Havregrød med æble
1 person
Tid i alt: 10 minutter
50 g havregryn
1 dl vand
1 lille æble
1 drys kanel og/eller vanilje
Sådan gør du
- Bring havregryn og vand i kog i en gryde.
- Lad grøden simre for svag varme under omrøring, indtil grøden har den ønskede tykkelse.
- Skær æblet i små tern og hæld dem i den færdige havregrød.
Kalorier i en portion havregrød
Energi: 250 kcal
4. Rugbrød med avocado og rejer – 5:2-kuren opskrift

Rugbrød med avocado og rejer
1 person
Tid i alt: 5 minutter
1 skive groft rugbrød (50 g)
1/2 avocado
75 g rejer
salt og peber
Sådan gør du
- Mos avocadoen groft med en gaffel eller skær den i skiver.
- Anret avocadoen på et stykke rugbrød.
- Læg rejer på og smag til med lidt salt og peber.
Kalorier i 1 stk. rugbrød med rejer og avocado
Energi: 250 kcal
5. Portobelloburger – 5:2-kuren opskrift

Portobelloburger
1 person
Tid i alt: 10 minutter
1 lille grovbolle (60 g)
2 tsk. rapsoliebaseret mayonnaise
1 portobellosvamp
1 tomat
2 salatblade
Sådan gør du
- Grill portobello-svampen.
- Rist grovbollen.
- Smør bollen med 1 tsk. mayonnaise på hver del.
- Læg portobellosvampen i bollen med skriveskårte tomat og et par salatblade.
Kalorier i en portobelloburger
Energi: 250 kcal
6. Omelet med spinat og skinke – 5:2-kuren opskrift

Omelet med spinat og skinke
1 person
Tid i alt: 10 minutter
75 g spinatblade
2 små æg
1 tomat
2 skive parmaskinke
0,5 tsk. rapsolie
salt og peber
Sådan laver du omelet med spinat og skinke
- Skær tomaten i skiver.
- Svits parmaskinke, spinatblade og tomat med en lille smule olie på en pande. Læg til side.
- Pisk æggene samme med lidt salt og peber.
- Hæld æggemassen på panden og steg omeletten til den er fast på den eneside.
- Vend den forsigtigt, gerne ved hjælp af et stort, fladt grydelåg: Læg låget over panden og vend panden om, så omeletten nu ligger på låget. Lemp omeletten tilbage på panden og steg videre på den anden side.
- Læg fyldet på på, fold omeletten og server.
Kalorier i en omelet
Energi: 250 kcal
7. Kylling med wokgrøntsager – 5:2-kuren opskrift

Kylling med wokgrøntsager
1 person
Tid i alt: 12 minutter
1 kyllingebryst (ca. 125 g)
250 g wokgrøntsager
1 tsk. rapsolie
lidt sojasauce
Sådan laver du kylling med wokgrønt
- Snit dine egne grøntsager – eller vælg frosne wokgrøntsager.
- Skær kyllingebryst i mindre stykker.
- Svits hurtigt grøntsager og kylling i lidt olie.
- Smag til med soja.
Kalorier i kylling med wokgrønt
Energi: 250 kcal
8. Rugbrød med torskerogn – 5:2-kuren opskrift

Rugbrød med torskerogn
2 personer
Tid i alt: 5 minutter
1 skive groft rugbrød (50 g)
0,5 dåse torskerogn
1 stribe rapsoliebaseret remoulade
1 rød peberfrugt
Sådan gør du
- Fordel torskerogn på rugbrødet.
- Put remoulade på.
- Pynt med rød peber i tern eller skiver.
Kalorier i en rugbrødsmad med torskerogn
Energi: 250 kcal
9. Laks med grøntsager – 5:2-kuren opskrift

Laks med grøntsager
1 person
Tid i alt: 20 minutter
1 lille laksesteak (100 g)
200 g grøntsager
Evt. lidt lime- eller cirtronsaft
Salt og peber
Sådan laver du laks med grøntsager
- Tænd for ovnen på 180 grader (varmluft).
- Snit og klargør dine egne grøntsager (fx bønner, blomkål, broccoli, spidskål, asparges eller gulerødder) eller brug frosne grøntsager.
- Læg laksefileten med skindsiden nedad på et ildfast fad og drys med salt og peber og evt. lidt lime- eller citronsaft.
- Bag laksen i ovnen i ca. 10 minutter.
- Sæt en gryde over med en smule vand og damp grøtsgarene heri mens laksen er i ovnen.
- Smag til og spis.
Kalorier i laks med grøntsager
Energi: 250 kcal
10. Pitabrød med kylling og salat – 5:2-kuren opskrift

Pitabrød med kylling og salat
1 person
Tid i alt: 5 minutter
1 groft pitabrød (60 g)
100 g blandet grønt salat
50 g kogt kyllng
1 tsk. dressing
Sådan gør du
- Rist pitabrød
- Snit salaten groft
- Del kylling i mindre stykker
- Bland det hele sammen med dressing og put i pitabrød
Kalorier i pitabrød med kylling
Energi: 250 kcal
11. Grillet squash med linser og feta – 5:2-kuren opskrift

Grillet squash med linser og feta
1 person
Tid i alt: 12 minutter
400 g squash
40 g kogte linser (vejer halvdelen i tørret tilstand)
30 g fetaost
1 tsk. olie
Evt. lidt limesaft
Sådan gør du
- Kog linserne som angivet på pakken, hvis de ikke allerede er kogt eller fra dåse.
- Skær squash i stave eller styrker og grill på panden i olien.
- Knæk fetaen i mindre bidder.
- Bland squash med linser og feta og smag til med salt og peber og evt. lidt limesaft.
Kalorier i grillet squash med linser og feta
Energi: 250 kcal