5:2-kuren – 11 opskrifter på 250 kalorier

Er du på 5:2-kuren, skal du faste 2 ud af ugens 7 dage – og på de sidste 5 dage spise normalt. På dine fastedage skal du kun spise to små måltider, nemlig frokost og aftensmad. Hvert måltid må kun bestå af 250 kalorier. 

Her er 11 forslag på opskrifter til 5:2-kuren, som alle er sunde og lækre. De fleste opskrifter er meget nemme og passer til dage, hvor du har rigtig travl og et par stykker passer til dage, hvor du kan bruge lidt tid på tidberedningen.

Få I FORMs guide til 5:2-kuren her

Find flere 5:2-kuren opskrifter

Vil du have flere lækre opskrifter til 5:2-kurens fastedage? Til I FORMs egen I FORM-kuren (hvor du skal spise 5 x 250 kalorier om dagen 5 dage om ugen) har vi lavet et helt hæfte med 100 lækre, sunde opskrifter på hver 250 kalorier. Og de passer perfekt til, hvad du skal spise på 5:2-kurens fastedage. 

Her finder du et udvalg af opskrifterne - og kan også hente hele hæftet med de 100 opskrifter:

100 opskrifter på 250 kalorier: Hent dem her 

OPSKRIFTER TIL 5:2-KUREN:

1. Skyr med frugt og nødder – 5:2-kuren opskrift

125 g frugt i tern med 1,5 dl skyr,10 g valnødder og 1 tsk. akaciehonning. Ca. 250 kalorier.

Skyr spises ofte som morgenmad - men faktisk er det supersunde surmælksprodukt også ideelt som mellemmåltid og tilbehør til frokost og aftensmad.

2. Bærsmoothie – 5:2-kuren opskrift

Smoothie af 100 g frosne bær, 1 dl skyr, 1 lille banan og 1 tsk. kokosolie. Ca. 250 kalorier.

3. Havregrød med æble – 5:2-kuren opskrift

Havregrød af 50 g gryn, 1 dl vand og 1 lille æble i tern. Smag til med lidt kanel og/eller vanilje. Ca. 250 kalorier.

4. Rugbrød med avocado og rejer – 5:2-kuren opskrift

 1 skive groft rugbrød (50 g) med ½ avocado og 75 g rejer.Ca. 250 kalorier.

5. Portobelloburger – 5:2-kuren opskrift

Lav din portobelloburger af: 1 lille, ristet grovbolle (60 g), smurt med 1 tsk. rapsoliebaseret mayonnaise på hver del. Kom en grillet portobellosvamp, skiveskåret tomat og et par salatblade i burgeren. Ca. 250 kalorier.

6. Omelet med spinat og skinke – 5:2-kuren opskrift

Lav en omelet af: 75 g spinatblade (kort svitset på panden i lidt olie), 2 små æg, 1 skiveskåret tomat og 2 skiver parmaskinke. Ca. 250 kalorier.

7. Kylling med wokgrøntsager – 5:2-kuren opskrift

Et kyllingebryst med 250 g wokgrønsager svitset i 1 tsk. rapsolie. Snit dine egne grønsager, eller vælg frosne wokgrønsager. Ca. 250 kalorier.

8. Rugbrød med torskerogn – 5:2-kuren opskrift

1 skive groft rugbrød (50 g) med ½ dåse torskerogn, 1 stribe rapsolie-baseret remoulade og en rød peberfrugt i tern. Ca. 250 kalorier.

9. Laks med grøntsager – 5:2-kuren opskrift

En lille laksesteak (100 g) med 200 g dampede grøntsager og 75 g kogte nye kartofler til. Ca. 250 kalorier.

10. Pitabrød med kylling og salat – 5:2-kuren opskrift

Et groft pitabrød (60 g) med fyld af 100 g blandet grøn salat, 50 g kogt kylling og 1 tsk. dressing.Ca. 250 kalorier.

11. Grillet squash med linser og feta – 5:2-kuren opskrift

400 g squash, der er skåret i 5 x 1 cm stave og grillet på panden i 1 tsk. olie. Bland squashen med 40 g kogte linser (20 g rå vægt) og 30 g fetaost. Smag til med salt, peber og evt. lidt limesaft. Ca. 250 kalorier.