Læs også

One pot-pasta med laks og spinat

One pot-pasta med laks, spinat og ærter

Ceviche med kammuslinger og lime

Det behøver ikke, at være en kedelig fornøjelse at overholde fastedage. Få opskriften på denne sydamerikanske fiskeret med hvid fisk, kammuslinger, rødløg, koriander og limesaft.

2. december 2015 af I FORM-redaktionen

Sydamerikansk ceviche

1 person

150 g hvid fisk
50 g kammuslinger

Dressing

1 rød chili
1 rødløg
1 fed hvidløg
Saft af 1 citron
Saft af 1 limefrugt

Topping

2 tomater
½ agurk
1 forårsløg
Havsalt og sort peber
1 bundt frisk koriander

Sådan laver du ceviche

Skær fisken i skiver på ca. 1 cm, og læg dem i et fad. Del kammuslingerne i to, og bland dem med fisken.
Snit chili, rødløg og hvidløg fint.
Rør det i citron- og limesaften. Hæld dressingen over fisken, og dæk den til.
Lad den marinere minimum to timer og helst natten over på køl.
Snit tomat, agurk og forårsløg fint, og tilsæt havsalt, peber samt grofthakkede koriander.
Fordel det over fisken, og server.

1. Ceviche med kammuslinger og lime 2. Kikærtesalat med broccoli og feta 3. Quinoasalat med rødbede og valnødder 4. Gazpacho med rød peber 5. Marineret blomkål med mynte 6. Salat med laks og spidskål 7. Ratatouille med peberfrugt 8. Skyr med frisk frugt og mynte

Kommentarer

Effektiv hjemmetræning – på kun 24 minutter

Start din forvandling nu! Klik her >>

Brug FORMs ruteplanner på din mobil

Brug I FORMs ruteplanneren på mobilen, hvor du nemt kan tegne, opmåle, gemme og genfinde dine løberuter, cykelruter og gåruter og holde styr på din træning – uanset hvor du befinder dig.