Ruggrød med chiafrø, æble og rugcrumble

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid i alt: 10 minutter

¼ skive /15 g rugbrød

1 tsk. rå/groft lakridspulver

½ æble/50 g fine æbletern

Citronsaft

1 dl rugflager (alternativt speltflager, bygflager eller havregryn)

1,5 dl vand

½ dl minimælk

1 nip havsalt

1 æggehvide

1 spsk. chiafrø

Evt. 1 tsk. frysetørret hindbær

Evt. 1 tsk. frysetørret havtorn

Sådan laver du ruggrød

• Rist rugbrødet, hak det, og bland det med lakridspulver.
• Dryp æbletern med citron.
• Kog rugflager op med vand og mælk under omrøring i ca. 3-4 minutter, til det har en passende konsistens.
• Kom et nip salt i, og rør rundt.
• Vend æggehvide og chiafrø i den varme grød, og anret med rugbrødscrumble, æbletern og evt. hindbær og havtorn.