Ruggrød med chiafrø, æble og rugcrumble

Ruggrød med chiafrø

1 person

¼ skive/15 g rugbrød
1 tsk. rå/groft lakridspulver
½ æble/50 g fine æbletern
Citronsaft
1 dl rugflager (alternativt speltflager, bygflager eller havregryn)
1,5 dl vand
0,5 dl minimælk
Et nip havsalt
1 æggehvide
1 spsk. chiafrø
Evt. 1 tsk. frysetørret hindbær
Evt. 1 tsk. frysetørret havtorn

Sådan laver du ruggrød

• Rist rugbrødet, hak det, og bland det med lakridspulver.
• Dryp æbletern med citron.
• Kog rugflager op med vand og mælk under omrøring i ca. 3-4 minutter, til det har en passende konsistens.
• Kom et nip salt i, og rør rundt.
• Vend æggehvide og chiafrø i den varme grød, og anret med rugbrødscrumble, æbletern og evt. hindbær og havtorn.

Havregrød er billig fastfood, og så er det ovenikøbet supersundt. Bliv klog på grødens sunde effekter her, og få inspiration til nye varianter af havregrød.