Stenbiderrogn med kartofler, rødløg og purløgscreme

• Skrub kartoflerne, og kog dem møre.

• Afkøl og del dem i to.

• Kom stenbiderrogn i en skål med citronsaft fra ½ citron.

• Skær rødløget i meget fine tern, og tilsæt det og fintklippede dildspidser.

• Smag til med salt og peber.

• Rør skyr sammen med fintskåret purløg, og smag til med citronsaft, salt og peber.

• Anret kartoflerne med stenbiderrogn, purløgscreme og fine citronbåde.

LÆS OGSÅ: Alt du skal vide om stenbiderrogn