Name: Rodfrugt "pasta" med kylling og kål
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 50 gram rødbede; 50 gram persillerod; 50 gram gulerod; 50 gram grønkål (eller sortkål/savojkål); 80 gram kyllingebryst; 1 teaspoon ekstra jomfruolivenolie; null Havsalt og friskkværnet sort peber; 1 teaspoon lyse sesamfrø; 1 handful bredbladet persille og mynte; 1 lime

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan gør du

Gør rodfrugterne i stand, så der er 50 g af alle tre slags. Skær dem i stave, eller kør dem til “pasta”strimler på en spirelli (en grønsagsspaghettimaskine).
Skyl kålen, og dup den tør, skær det grønne (minus stængler) i strimler.
Skær kyllingekødet i mundrette stykker. Varm olien op på en pande, og steg nu kyllingeternene gyldne.
Tilsæt en kop vand, og lad det lige koge op om kyllingen, krydr med salt og peber. Kom rodfrugterne på panden, og lad dem simre med i 5 minutter.
Kom kålen og sesamfrø ved, vend, og lad det lige stå over varmen et minuts tid.
Smag til med salt og peber.
Anret salaten, kom krydderurterne ved, og dryp med limesaft.