Alle I FORM-kurens retter indeholder samme mængde kalorier, nemlig 250.

Jordskokkesuppe med kammuslinger

Jordskokkesuppen med kammuslinger og granatæblekerner, er perfekt hvis du vil du spise din mave flad.

29. oktober 2014 af I FORM-redaktionen

Jordskokkesuppe med kammuslinger

1 person

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid i alt: 25 minutter

INGREDIENSER

150 g jordskokker

½ gult løg

1 fed hvidløg

100 g porre

1 lille buket frisk timian, bundet

1 tsk. koldpresset rapsolie

Havsalt og kværnet sort peber

2 kammuslinger (eller 3 spsk. rejer)

1 tsk. ekstra jomfruolivenolie

25 g granatæblekerner

1 kvist bredbladet persille

Sådan gør du


  • Skræl jordskokkerne, så du har 150 g. Skær disse og de to slags løg i tern. Gør porren i stand, så du har 100 g, og skær den i ringe.

  • Kom 5 dl vand, jordskokker, løg og porre i en gryde. Kog op, kom timian og rapsolie ved.

  • Lad suppen simre i 10 minutter.

  • Tag timianbuketten op, og blend suppen.

  • Smag til med salt og peber.

  • Dup kammuslingerne tørre, og steg dem i olivenolie ved høj varme i 1 minut på hver side. Læg dem på et stykke køkkenrulle.

  • Anret nu suppen med kammuslinger, granatæblekerner og bredbladet persille.

næringsindhold pr. person

Energi: 254 kcal

Protein: 13,3 g

Fedt: 6,6 g

Kulhydrat: 38,6 g

Kostfibre: 7 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor ofte køber du nyt tøj eller udstyr til træning?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: