Grøntsagssuppe med hvide bønner

30 minutter
252 kcal

Fedtfattig grøntsagssuppe med kål, hvide bønner, chili og hvidløg.

Grøntsagssuppe med hvide bønner

Suppe med hvide bønner og chili

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 40 g hvide bønner
  • 1 gult løg
  • 2 fed hvidløg
  • 4 skiv. Frisk ingefær
  • ½ tsk. stødte chiliflager
  • 4 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 8 dl grønsagsbouillon
  • 200 g rød peberfrugt
  • 200 g palmekål eller savojkål
  • 2 stk. bladselleri
  • ½ frisk rød chili

Sådan gør du

  • Bønnerne skal udblødes i min. 8 timer, skylles og koges i 35 minutter i letsaltet vand. Lav evt. et lager til fryseren.

  • 20 g tørrede bønner svarer til 40 g udblødte og kogte.

  • Skær det gule løg groft, og skær hvidløg og ingefær i fine små tern.

  • Skær peberfrugt i stave, kål i tern, og bladselleri i skiver.

  • Kom det ned i suppen sammen med lidt salt, og lad det simre i 5 minutter.

  • Kom bønnerne i, og lad dem simre med i yderligere 5 minutter.

  • Smag suppen til med salt og peber.

  • Skær chilien i ringe. Vurder, hvor meget chili der skal i suppen, når den smages til. Server evt. resten af chilien ved siden af.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background