Marineret blomkål med mynte
Spis denne blomkålssalat med en asiatisk inspireret dressing, edamamebønner og frisk hakket mynte på din fastedag.
Marineret blomkålssalat med mynte
Sådan gør du
- Del blomkålen i store buketter, og lynkog dem i en smule vand med lidt salt i 30 sekunder, så de stadig er sprøde.
- Rør citron, shoyu og sennep sammen i en skål. Rør olien i ganske lidt ad gangen, så dressingen ikke skiller.
- Hæld den over blomkålen, og drys edamamebønner, purløg og evt. hakket mynte hen over.