Madpakke-ideer – sunde, nemme opskrifter og tips

Madpakken skal være nem, sund og lækker – noget, du glæder dig til at sætte tænderne i. Få nye idéer, og gå på opdagelse i vores bedste opskrifter på boller, salater, muffins og meget mere til madpakken.

Salat med grillet laks, bær og mozzarella i boks.

SUND MADPAKKE – en lækker salat som denne er et nemt og godt bud på en sund frokost.

Hvis vi siger madpakke, tænker du så på en lummer leverpostejsmad? Bare rolig, det er ikke dén slags madpakke, vi lægger op til. Næ, her serverer vi salat, muffins, boller, chokoladebarer og andre lækkerier, der er oplagte på madpakken.

Gå på opdagelse i de mange sunde, nemme opskrifter, få nye idéer til madpakken og tjek vores bedste madpakke-tips.

1 Salater til madpakken


En salat kan sagtens være et hit i madpakken. Læg den i en tætsluttende boks, så evt. væde ikke løber ud i din taske. Er der dressing til salaten, så læg den i en lille boks for sig, og vent med at hælde den på, til du skal spise madpakken – så bliver din salat ikke slatten.

Madpakke med roedkaal

Madpakke-salat med rødkål og kylling

På bare 25 minutter kan du lave en lækker salat med rødkål, kylling, avocado og friske figner – lige til at stoppe i madpakken!

Find opskriften her

Madpakke salat med kylling og aebler

Madpakke-salat med kylling og æbler

Let og nærende salat med kylling og æbler, der kan være klar på kun 30 minutter.

Find opskriften her

madpakke salat med kylling, feta og vandmelon

Madpakke-salat med kylling, vandmelon og feta

Sæt kulør på din dag med en lækker sommersalat med saftig vandmelon, spinat og kylling.

Find opskriften her

Madpakke salat med laks og baer

Madpakke-salat med grillet laks, bær og mozzarella

En lækker salat med laks, bær og mozzarella, der med garanti bliver et kæmpe hit. Her få du opskriften, der nemt kan bruges til frokost.

Find opskriften her

Madpakkesalat med paere

Madpakke-salat med pære og edamamebønner

Lækker og let salat med pære, edamamebønner og kål. Det tager kun 15 minutter.

Find opskriften her

Madpakkesalat med spidskaal

Madpakke-salat med spidskål, ristede kikærter og avocado

Prøv vores lækre salat med spidskål, ristede kikærter og avocado. Kan laves lynhurtigt til madpakken!

Find opskriften her

Madpakkesalat med broccoli og blomkaal

Madpakke-salat af blomkål og broccoli med bacon og rødløg

Hvem siger, at salat skal være tør og kedelig? Prøv denne cremede salat med blomkål, broccoli og bacon. Den kan laves på bare 20 minutter.

Find opskriften her

Madpakkesalat med blomkaal

Madpakke-salat med blomkål, jordbær og saltmandler

Sommerlig madpakke-salat med blomkål og saftige jordbær, når de er bedst.

Find opskriften her

2 Muffins til madpakken


De er små, delikate og kan fyldes med alverdens lækre råvarer. Prøv en af opskrifterne på sunde madpakke-muffins.

Madpakkemuffin med spinat

Madpakke-muffins med spinat

Skønne sunde muffins med spinat. Spis dem eventuelt med en salat til.

Find opskriften her

Madpakkemuffins med kylling

Madpakke-muffins med kylling

Lækre kyllinge-muffins til din madpakke – klar på bare 35 minutter!

Find opskriften her

Madpakkemuffins med groentsager

Madpakke-muffins med grøntsagsfyld

De grøntsagsspækkede muffins er både lækre på morgenbordet, til frokosten og når du er på farten.

Find opskriften her

Madpakkemuffins med spinat og bacon

Madpakke-muffins med spinat og kalkunbacon

Prøv de skønne æggemuffins med spinat og kalkunbacon som en mættende og smagfuld frokost – både derhjemme og på farten.

Find opskriften her

3 Boller til madpakken


En lækker, hjemmelavet bolle slår til hver en tid dem fra supermarkedet. Her finder du vores bedste opskrifter på madpakke-boller.

Madpakkeboller-1

Nemme koldhævede boller med havregryn til madpakken

På I FORM har vi en kollega, der bager verdens bedste koldhævede boller. Vi har lokket opskriften ud af hende, og ved du hvad? De er både fyldt med sunde sager og nemme at lave!

Find opskriften her

Madpakkeboller 2

Luftige, hurtighævede mysliboller til madpakken

Uhmmm, prøv disse hjemmebagte, bløde mysliboller med havregryn, solsikkekerner og revne gulerødder.

Find opskriften her

Madpakkeboller 3

Chia-boller med gulerod og boghvedekerner til madpakken

Lækre boller spækket med sunde kerner - egner sig perfekt i frokosten eller som tilbehør.

Find opskriften her

Madpakkeboller 4

Glutenfri chiaboller med mandelmel til madpakken

Lækre boller med chiafrø og sesam, helt uden gluten! Perfekt til madpakken.

Find opskriften her

Madpakkeboller 5

Luftige, glutenfri skyrboller med revet squash til madpakken

Er du på jagt efter boller, der bliver saftige og luftige på trods af, at de ikke indeholder gluten? Så skal du ikke lede længere.

Find opskriften her

Madpakkeboller 6

Nemme, koldhævede boller til madpakken

Elsker du også hjemmebag? I madpakken, til fødselsdagen og på morgenbordet? Her får du en opskrift på lækre boller, der næsten laver sig selv.

Find opskriften her

4 Vegetariske madpakker


Foretrækker du din madpakke uden kød? Intet problem! Her er et udvalg af vores vegetariske opskrifter, der egner sig til madpakken.

Vegetar madpakke 1

Linsesalat med bagt gulerod, granatæble og avocado til madpakken

En velsmagende og farverig linsesalat med gulerod, granatæble og avocado, der er perfekt til både frokost og aftensmad.

Find opskriften her

Vegetar madpakke 2

Quinoa-tabbouleh med agurk og græskarkerner til madpakken

Quinoa er en proteinrig superfood. De små frø er fyldt med sunde fordele, og her giver vi dig opskriften på quinoa-tabbouleh, som kun tager 20 minutter. Velbekomme!

Find opskriften her

Vegetar madpakke 3

Rødbederåkost med hvide bønner til madpakken

15 minutter. Længere tid behøver du ikke for at lave en skøn rødbederåkost med hvide bønner. Velbekomme.

Find opskriften her

Vegetar madpakke 4

Vegetariske frikadeller med broccoli og quinoasalat til madpakken

Frikadeller laves ofte af hakket svine- og kalvekød, men de kan smage mindst lige så godt med grøntsager som broccoli og kikærter. Prøv disse skønne, grønne deller med quinoasalat.

Find opskriften her

Vegetar madpakke 5

Madpakke-boks fyldt med proteiner

En lidt mere spændende og eksotisk frokost – klar på bare 10 minutter. Ja tak!

Find opskriften her

Vegetar madpakke 6

Blomkåls "couscous" med krydderurter til madpakken

Få et strejf af lyse nætter og sommer med denne varme blomkåls "couscous" med ærter, feta og krydderurter.

Find opskriften her

Vegetar madpakke 7

Salat to-go med tofusticks

Er du vegetar eller bare vild med tofu? Så er det her en salat for dig.

Find opskriften her

Vegetar madpakke 8

Madpakke-tærte med tomat, svampe og basilikum

Tærte er ikke bare lækker til aftensmad – prøv den kold dagen efter!

Find opskriften her

5 Snacks til madpakken


Lyst til lidt sødt i madpakken? Her får du opskrifterne på 10 søde, lidt sundere snacks, som nok skal få din mund til at løbe i vand.

Madpakkesnacks 1

Snicky-snack til madpakken

Trænger du til den himmelske kombination af peanuts og chokolade? Så kast dig over denne sundere version af Snickers.

Find opskriften her

Madpakkesnack 2

Pebermynte-snack til madpakken

En himmerigsmundfuld af pebermyntecreme og chokolade, som er den perfekte snack til madpakken.

Find opskriften her

Madpakkesnack 3

Kiksekat-snack til madpakken

En knasende lækker chokoladebar med havregryn og dadler, der er ligeså skøn som den er sukkerfri.

Find opskriften her

Madpakkesnack 4

Choko-daddelbarer med orange til madpakken

Er du også vild med chokolade? Disse snackbarer er perfekte at have med i madpakken, når chokoladetrangen melder sig.

Find opskriften her

Madpakkesnack 5

Choko-rugboller med lakridsøl og hakkede mandler til madpakken

Skøn sundhedssymfoni med chokolade og mandler forklædt som rugbolle!

Find opskriften her

Madpakkesnack 7

Rødbede-kugler med chokolade til madpakken

Rødbede med chokolade? Ja, den er god nok – og de her kugler smager himmelsk.

Find opskriften her

Madpakkesnacks 8

Farverige daddelkugler med tørrede bær til madpakken

Trangen til slik og kage kan være svær at modstå. Men i stedet for at kaste dig over tomme kalorier, så prøv disse lækre og sunde daddelkugler med tørrede bær.

Find opskriften her

Madpakkesnack 9

Choko-nødde-bar med tranebær til madpakken

En sukkerfri snack med tranebær og masser af knasende nødder.

Find opskriften her

Madpakkesnack 10

Raw love med ­nødder og chokolade til madpakken

Hav sunde snacks klar på kort tid og form dem efter humør til madpakken.

Find opskriften her

Madpakkesnack 11

Chia-chokokugler med kokos til madpakken

Stil lækkersulten med de små chia-chokokugler.

Find opskriften her

6 Hold madpakken kold


Selv den lækreste madpakke bliver uappetitlig, hvis den ligger for længe i en varm taske. Heldigvis er der iskolde tips at hente, hvis du ikke har adgang til et køleskab.

  • FRYSEELEMENTER
    De fås i forskellige størrelser fra de helt små, der kan være i madkassen, til den store klassiske fætter. Frys dem ned, aftenen inden madpakken skal med på tur.

  • FROSNE DRIKKE
    Smid et par flasker vand i fryseren, og læg dem omkring madpakken. Husk at lægge et lag mellem flaskerne og madpakken, så maden ikke bliver våd af det tøende is. Så har du både køleementer og kolde drikkevarer med.

  • TØ OP I TASKEN
    Havde du alligevel planlagt at tage bær, ærter, majs eller lignende med til en salat? Så vælg de frosne varianter (eller køb dem friske, og frys selv ned dagen før), smid dem i en frysepose, og lad dem holde madpakken kold.

  • VÆLG RUSTFRIT STÅL
    En madkasse i rustfrit stål er ikke bare utroligt holdbar, den tåler også et visit i fryseren. Et par timer på frost er nok til, at den efterfølgende holder indholdet køligt ganske længe.

7 3 tips til den gode madpakke


Sund, lækker, nem at lave, let at spise og klimavenlig. Kravene til madpakken er mange, men det behøver ikke være svært – få en hjælpende hånd her.

Madpakkehånd

HUSK DE FEM FØDEVAREGRUPPER

Fødevarestyrelsen har udarbejdet den såkaldte madpakkehånd, der hjælper dig med at sammensætte en sund, varieret og klimavenlig madpakke. Tilstræb gerne, at den indeholder noget fra hver finger.

1. Fuldkorn – fx rugbrød
2. Grønt – fx gnavegrønt, en god salat eller grønt på brødet
3. Pålæg – fx hummus, æg eller kylling
4. Fisk – forskellige slags fisk og skaldyr
5. Frugt – både det friske og det søde

Kilde: Fødevarestyrelsen

BRUG RESTERNE

Det, der er tilovers fra aftensmaden, er oplagt på næste dags madpakke – særligt hvis det kan spises koldt, eller du har adgang til en mikroovn. Enkelte dele som fx et kyllingelår eller en rest pasta, som du vender med en god pesto og lidt grønt, er også lækkert.

GÅ UDEN OM DET SNASKEDE

Der er ingen, der orker at sidde med en sandwich, hvor mayoen drypper ned ad fingrene, og det er rigtigt ufedt, hvis grøntsagerne er smurt ind i makrel. Våd og snasket mad er ikke så egnet til madpakken, medmindre du sørger for at pakke det i små separate bokse.

Artiklen blev bragt i I FORM nr. 13/2022

    Newsletter background