Snicky-snack

Forberedelsestid: 25 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid i alt: 30 minutter

Bund

250 g mandler

150 g rosiner

4 friske dadler

"Karamel"

16 friske dadler

2 spsk. kokosolie

2 spsk. kogende vand

1 knsp. vaniljepulver

Overtræk

80-100 g saltede peanuts

200 g chokolade 70%

Sådan laver du hjemmelavet snickers med et sundt twist

Bund: 

• Kom mandlerne i en foodprocessor, og mal dem til en fin konsistens i ca. 1 minut. Tag "mandelmelet" op. 
• Kom så dadler og rosiner i foodprocessoren, og kør dem til en ensartet masse. Tilsæt mandelmelet, og kør det sammen. 
• Tag herefter en kage­rulle, og rul massen ud mellem to stykker bagepapir til ca. en halv centimeters tykkelse.

Karamel: 

• Blend dadler, kokosolie, vand og vanilje, til du har en ens­artet karamelagtig masse. 
• Smør karamelmassen ud over bunden, og drys med hakkede peanuts. 
• Smelt chokoladen, og smør den hen over. 
• Skær ud i 20 barer, når chokoladen er let stivnet.

Vild med mandler? Det er vi også. Men hvor mange mandler må man egentlig spise dagligt? Få svaret her.