Glutenfri chiaboller med mandelmel

• Rør gæren ud i vandet, og tilsæt så chiafrø og salt.

• Lad blandingen stå i min. 1 time og gerne natten over.

• Tilsæt alle ingredienser på nær fuldkornsrismel, og rør rundt.

• Kom fuldkornsrismelet i lidt efter lidt, mens du rører.

• Når dejen hænger godt sammen, men stadig er klæg, er den færdig.

• Lad dejen hæve i 20 min. et lunt sted.

• Form 9 boller, drys med chiafrø, og bag dem ved 175 grader varmluft i 20-25 min.

-