Luftige, hurtighævede mysliboller

Forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Total: 160 minutter - hævetid: 2 timer

2,5 dl lunkent vand

50 g creme fraiche, yoghurt eller surdej

2 æg, str. M/L

100 g revne grøntsager fx gulerødder, squash eller rødbede

1/2 spsk. honning

12 g gær

60 g solsikkekerner

50 g havregryn, finvalsede

425 g ølandshvedemel, fintsigtet

8 g fint salt

1 sammenpisket æg, til pensling