Bokse med grønt
© Wichmann+Bendtsen

Asiatisk boks fyldt med proteiner

Gør madpakken til en eksotisk og spændende oplevelse på kun 10 minutter.

Asiatisk boks

1 person

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid i alt: 30 minutter

INGREDIENSER

50 g udblødte og kogtekikærter (svarer til 25 g rå),fra aftenen før eller fra en dåse

Havsalt

50 g edamamebønner

Koldpresset rapsolie

100 g aspargesbroccoli/fintskåret broccoli eller blomkål

1 æg

1 gulerod

100 g kinaradise

1 kiwi

50 g jordbær– eller anden frugt

Peanutdressing

2 tsk. peanutbutter

1 tsk. olie: sesamolie,rapsolie eller olivenolie

1 tsk. soja

½ tsk. riseddike

Limesaft

Kværnet sort peber

Sådan laver du en asiatisk boks

  • Rist kikærterne på en tør pande, og drys med salt (du kan evt. krydre med hvidløg og chili).
  • Giv edamamebønnerne et kort opkog med dryp af rapsolie og salt, og lad dem afdryppe i en sigte. Kom kålen i samme kogevand, og giv dem et minut.
  • Lad dem afdryppe i en sigte.
  • Kog ægget 7 minutter.
  • Skræl og skær gulerod, kinaradise, kiwi og jordbær.
  • Kom det hele i et parbokse med rum i.
  • Rør dressingen, og smag til med salt og peber.

Næringsindhold i asiatisk boks pr. person

Energi: 478 kcal

Protein: 26,5 g

Fedt: 22,4 g

Kulhydrat: 50,3 g

Kostfibre: 13,8 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvad er din vigtigste grund til at træne?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: