Er der overhovedet noget, man kan spise, hvis man gerne vil undgå ultraforarbejdede mad- og drikkevarer? Masser! Her får du listen, som gør det nemt for dig, når du handler ind.
NATURLIGE RÅVARER SOM GRØNTSAGER, FRUGT OG FISK er gode valg, hvis du vil undgå ultraforarbejdede fødevarer og gøre din kost sundere.
Det kan være lidt af en jungle at finde hoved og hale i de mange ultraforarbejdede produkter på supermarkedets hylder.
Men bare rolig – det behøver ikke at være svært. Der findes heldigvis masser af helt almindelige fødevarer, som (næsten) aldrig er ultraforarbejdede.
Med denne liste får du et overblik over enkle og naturlige madvarer, du trygt kan lægge i indkøbskurven, hvis du gerne vil have et sundere alternativ til de meget forarbejdede fødevarer på hylderne.
Gulerødder, broccoli, tomater, salat …
Du kan roligt kaste dig over alle typer af friske grøntsager.
Vil du gerne vide, hvordan du tilbereder dine grøntsager på den sundeste måde? Læs mere her.
Er ikke ultraforarbejdede.
De er tilmed særdeles sunde og fyldt med kostfibre, vitaminer og mineraler.
Her er alt, du skal vide om de små, mættende gryn.
Æbler, bananer, appelsiner, hindbær, grapefrugt, melon …
Hverken friske eller frosne frugter og bær er ultraforarbejdede. Til gengæld er de en god kilde til masser af vitaminer og mineraler.
Her kan du se, hvilke frugter der indeholder færrest kalorier.
Færdigpakket pålæg kan indeholde emulgatorer og fortykningsmidler.
Æg er derfor et godt alternativ.
Læs meget mere om, hvorfor æg er gode for dig her.
Hvis du køber frisk eller frossen fisk, så går du ikke galt i byen.
Styr dog uden om fiskefileter, panerede rejer og lignende i frostafdelingen – her kan du nemlig nemt få et meget forarbejdet produkt på krogen.
Læs også: Sådan laver du perfekt laks i ovn.
Kartofler er ikke et ultraforarbejdet produkt, medmindre du bevæger dig ud i pendanten pommes frites – her kan du godt støde på ultraforarbejdede versioner.
Selvom kartoflens popularitet er dalet de seneste år, er den lille knold bestemt sund for dig. Den er nemlig både fyldt med C-vitamin, B-vitamin, mineraler som kalium og jern – og så mætter den godt.
Læs meget mere om kartoflens gode egenskaber her.
Gå efter produkter, der ikke er light eller tilsat smag. Så kan du være rimelig sikker på, at produktet ikke er ultraforarbejdet.
Læs meget mere om, hvad skyr, græsk yoghurt og kefir er godt for.
Et godt alternativ til morgenmadsæsker med puder eller flakes er gryn med bær og nødder. Nødder er nemlig som hovedregel ikke ultraforarbejdede.
De energifyldte snacks mindsker både risikoen for hjerte-kar-sygdomme og giver god mæthed.
Men hvilke nødder er sundest? Få svaret her.
Kød er en god kilde til protein, og hvis du vælger kød uden færdiglavet marinade eller panering, er det ikke ultraforarbejdet.
Kyllingekød er en af de fødevarer, der indeholder allermest protein – nemlig 20 g pr. 100 g.
Her får du alle vores lækre opskrifter med kylling.
Disse produkter er ikke ultraforarbejdede. Til gengæld er de supersunde.
Læs, hvorfor du skal fylde linser på tallerkenen, og find inspiration i vores yndlingsopskrifter her.
Du kan finde rigtig meget brød i supermarkedet, som er ultraforarbejdet. Men går du efter det, som kun indeholder ingredienser, du kender og selv ville bruge i dit eget køkken, kan du komme udenom de ultraforarbejdede slags.
Hvis du bager brødet selv eller køber det hos bageren, slipper du også for mange af de industrielle tilsætningsstoffer, som ofte findes i færdiglavet brød.
Her kan du prøve en af vores opskrifter på sunde brød, inklusiv vores populære bananbrød, proteinboller og grydebrød.
I modsætning til mange plantedrikke er komælk ikke tilsat hverken stabilisatorer eller surhedsregulerende midler.
Selvom mælk er naturligt og ikke ultraforarbejdet, er det så egentlig sundt for os at drikke mælk? Få svaret her.
Det er det færreste øl og vin, som er ultraforarbejdede.
Det betyder dog ikke, at det er sundt for dig at drikke alkohol.
Smør er et naturligt produkt og ikke ultraforarbejdet.
Det betyder dog ikke, at smør er særligt sundt for dig.
For eksempel har et studie for nylig vist, at hvis du skifter smørret ud med et sundere alternativ, kan du mindske risikoen for tidlig død med op til 17 procent. Læs mere her.
Ost er et naturligt produkt, som oftest ikke er ultraforarbejdet.
Gå efter oste, der ikke er tilsat smag, fx traditionel skæreost, hytteost og parmesan. Du kan blive klogere på ost her.