Guide: Så nemt undgår du ultraforarbejdede fødevarer

Det er svært at vide, hvad man skal kigge efter for at undgå ultraforarbejdede fødevarer. Her får du superoverskuelig liste, som gør det nemt for dig.

Kvinde, der kigger ned på madvarer, hun putter i indkøbsvognen

HVAD SKAL DU KIGGE EFTER, hvis du gerne vil undgå ultraforarbejdede fødevarer? Få svaret her.

© iStock

Du har sikkert hørt det – ultraforarbejdede fødevarer er ikke gode for vores sundhed.

Faktisk viser forskning, at de industrielt bearbejdede fødevarer er forbundet med hjertesygdomme, diabetes og fedme.

Men det kan være svært at undgå de ultraforarbejdede fødevarer, når du køber ind – for rigtig meget af den mad, du kan finde i supermarkedet, er nemlig forarbejdet.

Så hvad skal du kigge efter nede i supermarkedet, hvis du vil styre udenom ultraforarbejdede fødevarer? Det har forskere fra Deakin University i Australien et bud på.

Ser her, hvad du skal kigge efter på varedeklarationen:

Spot ultraforarbejdede fødevarer på varedeklarationen

Morgenmadsprodukter

  • Maltodextriner
  • Forarbejdede proteiner (som fx vallepulver)
  • Forarbejdede fibre (som fx inulin)
  • Farver

Selv morgenmadsprodukter, der markedsføres som sunde, kan sagtens være ultraforarbejdede.

Læs også: Morgenmad – er det dagens vigtigste måltid?

Pålæg

  • Emulgatorer
  • Modificeret stivelse
  • Fortykningsmidler
  • Forarbejdede fibre (som fx inulin)

Brød

  • Emulgatorer
  • Modificeret stivelse
  • Vegetabilsk gummi

Du kan godt finde rugbrød nede i supermarkedet, der ikke er ultraforarbejdet. Ellers så køb brød fra bageren – det er sjældent ultraforarbejdet.

Læs også: Derfor skal du spise rugbrød hver dag

Plantebaseret mælk

  • Emulgatorer
  • Vegetabilsk gummi
  • Smagsstoffer

Det er ikke alt plantemælk, der er ultraforarbejdet. Så tjek varedeklarationen for disse ting.

Mysli- og proteinbarer

  • Forarbejdede proteiner (som fx vallepulver)
  • Forarbejdede fibre (som fx inulin)
  • Invertsukker
  • Ikke-kalorieholdige sødestoffer (fx stevia)

Læs også: Hjemmelavede proteinbarer – nemme, sunde og lækre

Færdiglavede saucer

  • Fortykningsmidler
  • Smagsforstærkere (fx gærekstrakt og MSG)
  • Farver

Det kan bl.a. findes i nogle færdiglavede pasta- og woksaucer.

Margarine og smørlignende fedtstoffer

  • Emulgatorer
  • Farver