Kostfibre er ikke en ny opdagelse. Men det er trenden Fibermaxxing, der handler om at spise flere af dem, til gengæld. Se hvorfor eksperten synes, fiberfokus er en fed fidus.
DIN KROP ELSKER, NÅR DU TANKER OP MED KOSTFIBRE. Det kan fx være via en sprød kålsalat som her eller andre fiberrige råvarer som havregryn, bælgfrugter, bær og nødder.
Kosttrends kommer og går. Vi er dog tæt på at lægge hovedet på blokken og påstå:
Du finder ikke mange kosttrends, der i lige så høj grad kan forebygge sygdomme som den, der løb med opmærksomheden i 2025.
Dét er et rigtig godt argument for at ofre netop Fibermaxxing ekstra opmærksomhed. Synes vi. En ekspert, som vi har talt med, er helt enig. Og giver dig også tips til at komme i mål.
Læs også: Top 10-lister: Her finder du flest fibre
Eksperten hedder Daniel Borch Ibsen, og han er lektor ved Institut for Folkesundhed ved Aarhus Universitet og seniorforsker ved Steno Diabetes Center i Aarhus.
“Af og til dukker der lidt skøre kosttrends op, men den her er ganske fornuftig. Netop med kostfibre kan man generelt sige, at jo højere indtag, jo bedre sundhed,” siger han og tilføjer:
“Jo flere kostfibre, jo lavere risiko for sygdomme som fx diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kræft.”
Hvis du ikke helt har styr på kostfibre, får du lige en hurtig opsummering her.
Kostfibre er en særlig gruppe grove kulhydrater, der kun findes i råvarer fra planteriget.
Der findes mange forskellige typer af kostfibre, og de har forskellige egenskaber. Generelt gør de stor gavn i din mavesæk og tarme.
Andre kulhydrater fordøjes i tyndtarmen, men det sker med ikke kostfibre. De når nærmest uforandrede frem til din tyktarm, hvor de gør en masse godt. Tjek bare listen herunder.
Godt så. Kostfibre er altså ret vigtige, hvis du vil forebygge livsstilssygdomme og sikre et sundt mave-tarm-system.
Derfor anbefales det også fra officielt hold, at vi indtager en vis mængde kostfibre hver dag. De fleste af os spiser dog ikke nok fibre. Og det kan blive et problem.
“Vi ved, at hvis man sammenligner en person, der får rigeligt med fibre med en, der ikke får nok fibre, ser det ud til, at personen, der ikke spiser nok fibre, har en højere risiko for at få de her sygdomme som fx diabetes og hjerte-kar-sygdomme,” siger Daniel Borch Ibsen.
I fibermaxxing er kostfibre omdrejningspunktet for alle måltider, og madvarerne vælges ud fra deres indhold af fibre.
Ifølge Daniel Borch Ibsen kan man sagtens spise flere end de anbefalede mængder.
“Vi ved fra store sundhedsundersøgelser, at et indtag på 25-35 gram er rigtig godt. Et meget højere indtag er ikke undersøgt så grundigt. Man ved dog fra traditionelle afrikanske kostmønstre, hvor kosten indeholder utroligt mange fibre, 50-60 gram om dagen, at det ikke er noget problem med et højt indtag,” siger han.
Er du ikke vant til at indtage mange kostfibre, kan det dog ikke anbefales at skrue op til 50-60 gram fra den ene dag til den anden.
Inden du begynder at tanke op med fx masser af havregryn morgen, middag og aften, har Daniel Borch Ibsen en vigtig tilføjelse.
For selv om Fibermaxxing handler om at maksimere dit indtag af kostfibre, er det mindst lige så vigtigt, at du får mange forskellige kostfibre.
“Man er begyndt at forske meget mere i at få forskellige typer af kostfibre, for det kan måske skabe endnu bedre sundhedseffekter. Så det er vigtigt ikke kun få kostfibre fra brød og andre kornprodukter, men også dem fra fx grøntsager og bælgfrugter,” understreger han.
“Det er vigtigt ikke kun at få kostfibre fra brød og andre kornprodukter, men også fibre fra fx grøntsager og bælgfrugter.”
Læs også: Top 10-lister – her får du flest fibre