Salat med rejer, blomkålsris, æg og avocadodressing

20 minutter
439 kcal

Byd foråret velkommen med en sund og frisk salat.

Tallerken med rejer, æg og grønt

Salat med rejer, blomkålsris, æg og avocadodressing

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 200 g rejer
  • 2 æg, smilende eller hårdkogte
  • 50 g rucola
  • ¼ blomkål, fintrevet, 125 g
  • 1 avocado, skåret i skiver
  • 1 bolsjestribet bede, skåret i helt tynde skiver
  • 12 grønne oliven
  • 2 spsk. ristede græskarkerner

Dressing

  • ½ avocado
  • ½ dl skyr
  • 1 spsk. frisk koriander, finthakket
  • 1 spsk. limesaft
  • ½ fed hvidløg, knust eller finthakket
  • Havsalt
  • Kværnet sort peber

Sådan laver du supersalat med rejer, æg og avocado

  • Lav dressingen ved at blende alle ingredienser, indtil du har en lækker og cremet dressing.
  • Smag til med salt og peber.
  • Hvis dressingen er for tyk, så tilsæt en lille smule vand.
  • Anret salaten i to skåle, og servér den med en spiseske dressing til hver.
  • Servér straks.

Elsker du også avocado? Se her, hvorfor du kan spise løs af den grønne stenfrugt


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background