Læs også

Laks med salat

Sesam-laks med fyldig powersalat

poke bowl med rejer og mango

Har du prøvet poke bowls?

Poke bowls, der oprindeligt stammer fra Hawaii, er godt på vej til at blive en megatrend. De sirlige skåle er nemlig både sunde, lækre og særdeles fotogene.

Poke bowl med spicy rejer og mango

Poke bowls er både nemme, lækre og superdekorative, så hvorfor ikke kaste dig ud i denne opskrift på poke bowl med spicy rejer og mango.

4. juni 2019 af Signe Moesby Leth

#Spinat #Rejer #Mango #Avocado

Poke bowls med spicy rejer og mango

4 skåle

1 mango
½ rød chili
¼ agurk
1 avocado
1 tsk. sesamfrø
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
250 g rejer
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
65 g spinat, frisk
4 spsk. syltede rødløg
1 lime

Dressing

10 g ingefær
2 spsk. sesamolie
½ spsk. soja
½ lime, saften
1 spsk. honning

Sådan laver du poke bowls med spicy rejer og mango

Skær mango og chili i tern, og agurk og avocado i skiver.
Riv ingefæren til dressingen fint, og pisk sammen med de øvrige ingredienser.
Rist sesamfrø på en pande.
Varm olie op i en pande, og lynsteg rejerne et par minutter med chili, salt og peber.
Anret rejer i små skåle med spinat, agurk og avocado. Pynt med sesamfrø, limebåde og syltede rødløg. Servér med dressingen ved siden af.

Næringsindhold pr. skål:

Energi: 277 kcal
Protein: 13 g
Fedt:16 g
Kulhydrat: 23 g
Kostfibre: 4 g

1. Passionsfrugtdrik med mynte og lime 2. Poke bowl med spicy rejer og mango 3. One-pot karry med kylling og ananas 4. Kokoscreme med jordbær eller spinat

#Spinat #Rejer #Mango #Avocado

Hold styr på vægten, og følg din udvikling i den tilhørende app - klik her >>

Få 4 nr. af I FORM + Badevægt med kropsanalyse - SPAR 870 kr.

Få Ruteplanneren på din mobil

Nu kan du tage ruteplanneren med i mobilen, så du kan indtegne dine løberuter, finde inspiration til nye ruter og holde styr på din træning, uanset hvor du befinder dig.