Eksotisk morgensmoothie med ananas, jordbær og tropisk granola
1 person
1½ dl ananasstykker, frosne
1½ dl jordbær, frosne
1 banan, moden
Ca. 1 dl mandelmælk
Topping:
25 g mango, i små stykker
2 store jordbær, i kvarter
2 skiver rød grape
½ passionsfrugt
½ figen, i kvarter
Skal fra ¼ økologisk citron, fintrevet
2 spsk. tropisk granola, se opskrift
Evt. lidt gojibær
Sådan gør du
- Blend alle ingredienserne, til smoothien har den ønskede konsistens. Den skal være lidt tykkere end en normal smoothie.
- Hæld smoothien op i en skål, og kom toppingen på.
Næringsindhold pr. person:
Energi: 403 kcal
Protein: 7,1 g
Fedt: 9,1 g
Kulhydrat: 78,1 g
Kostfibre: 10,5 g
Tropisk granola med ananas og kokos
Et sylteglas, ca. 500 ml
3 dl havregryn, grovvalsede
1 dl mandler, hakkede
1 dl solsikkefrø
150 g ananas, meget moden
1 par dråber stevia, valgfrit
1/3 tsk. vaniljepulver
1 spsk. kokosolie, smeltet
1 spsk. chiafrø
1 spsk. hampefrø
1 dl kokoschips
Sådan laver du tropisk granola
- Varm ovnen op til 180 grader.
- Bland havregryn, mandler og solsikkefrø i en skål, og stil den til side.
- Blend ananas, stevia, kokosolie og vaniljepulver, og hæld blandingen op i skålen til de tørre ting. Bland det hele godt sammen.
- Hæld blandingen ud på en bageplade med bagepapir, og bag i 25-30 minutter ved 180 grader. Rør i blandingen hvert 5. minut. Granolaen er færdig, når den er gylden.
- Lad granolaen køle af, og hæld den derefter i et glas med tætsluttende låg. Den kan holde sig i ca. 1 uge.
Næringsindhold pr. 100 gram:
Energi: 342 kcal
Protein: 9,7 g
Fedt: 23 g
Kulhydrat: 28,8 g
Kostfibre: 7,4 g
Mange begynder dagen med havregryn – og med god grund! Havregryn er nemlig fyldt med sunde sager.
