Salat med linser og grønkålschips

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 30 minutter

½ lille hokkaidogræskar, 300 g

1 dl grønne linser

½ rødløg

1 bolsjebede

2 håndfuld rucola

½ rød grape

Kerner fra ½ granatæble

Grønkålschips

3 store stilke grønkål

2 tsk. olivenolie

1/5 tsk. salt

Tahin-dressing

2 spsk. tahin

Saft fra 1 lime

1 tsk. agavesirup

1 spsk. sojasauce

1 spsk. vand

Evt. lidt chili

Sådan laver du linsesalat

• Fjern stilken fra grønkålen, og vend bladene med olie og salt.
• Bag dem i ovnen ved 150 grader i ca. 20 min.
• Rør ingredienserne til dressingen sammen.
• Kog linserne som beskrevet på emballagen, og lad dem derefter køle af.
• Skær imens de øvrige grønsager, som du ønsker. Fjern gerne hinderne fra grapestykkerne.
• Arranger det hele i 2 skåle, og læg til sidst, lige inden servering, de sprøde grønkålschips på.
• Hæld tahin-dressingen ud over.