Vandmelon er melonen over dem alle, og har utallige anvendelsesmuligheder. Men hvor sund er den egentlig? Få svaret her, og bliv inspireret til, hvordan du kan bruge den i alt fra salater til is og smoothies.
AHH – SKØNT! Er der noget mere forfriskende end en bid af en saftig vandmelon?
Vandmelon er for mange den ultimative smag af ferie, sommer og solskin. Den store melon med det mørkegrønne skind og det røde frugtkød er da også en af de mest populære meloner herhjemme.
Og det er slet ikke så underligt, for den har nogle helt klare fordele på frugt-fronten:
Smagen er sød, frugtkødet er ekstra saftigt og så er der nok til hele familien og lidt til, hvis du køber en gennemsnitlig vandmelon på tre til fem kilo.
Vidste du, at den også er super sund? Bliv klogere her!
Ja, det er det. Melonen er en god kilde til C-vitamin, [magnesium](https://iform.dk/sundhed/forebyggelse/magnesium-hvad-er-det-godt-for), zink, [kostfibre](https://iform.dk/sund-mad/kostraad/kostfibre), kalium, samt de mikroskopiske plantestoffer lycopen og L-Citrulluine.
Lycopen kan styrke immunforsvaret, mens aminosyren L-Citrulluine potentielt kan gavne kredsløbet ved at få blodkarrene til at slappe af. Navnet stammer fra det latinske ord citrullus, hvilket betyder vandmelon.
Her får du opskriften på en nem og lækker is på pind.
TIP Hvis det skal være ekstra lækkert, kan du dyppe ispindene i smeltet mørk chokolade. Spis dem med det samme – eller læg dem på bagepapir, før du fryser dem igen.
TIP Husk altid at skylle din vandmelon, inden du skærer i den. På den måde undgår du at forurene frugtkødet med eventuelle virus og bakterier på skrællen.
En vandmelon indeholder – ikke overraskende – næsten kun vand, faktisk omkring 93 procent. Det er derfor en perfekt tørstslukker på en varm sommerdag.
Læs også: Hvor meget vand skal man drikke om dagen?
Prøv at blende vandmelon, tilføj lidt lime eller citron og isterninger og pynt med mynteblade. Det tager ikke mere end 5 minutter, og så har du en ægte svalende sommerdrik.
EN HURTIG TUR I BLENDEREN – og din røde sommersmoothie er klar.
Den grønne melon indholder relativt få kalorier, nemlig 33 kalorier per 100 gram.
| Næringsindhold | Pr. 100 g vandmelon |
|---|---|
| Energi | 33 kcal |
| Protein | 1 g |
| Fedt | 1 g |
| Kulhydrat | 7,5 g |
| Kostfibre | 0,5 g |
Kilde: DTU's fødevaredatabase
Hvordan ved man, om en vandmelon er god og ikke mindst moden?
Her er nogle gode tommelfingerregler, når du skal vælge en melon:
Her har vi samlet en række opskrifter, hvor både smag og sundhed er i top – velbekomme!
En lækker sommersalat med saftig melon, spinat og kylling.
Se opskriften her
Een smuk og sundere version af den mellemøstlige klassiker tabbouleh.
Se opskriften her
En skøn og syrlig saft lavet på rabarber, vandmelon og jordbær.
Se opskriften her
Hvis du ikke har taget hul på din vandmelon, så kan den opbevares ved stuetemperatur.
Men når du først har skåret hul på vandmelonen, så opbevares den bedst i køleskabet. Pak vandmelonen ind i husholdningsfilm, eller læg den i en lufttæt beholder.
En melon plejer at holde sig cirka en uge i køleskabet, når der først er hul på den. Det er dog afhængigt af, hvor moden den er, når du køber den.
Måske har du hørt, at honningmelon og lignende mister lidt af smagen, når de kommer på køl. Det modsatte er imidlertid gældende for en vandmelon.
En afkølet vandmelon smager endnu sødere, og derfor er det et hit at servere en iskold melon på en varm sommerdag.
Læs mere om meloner: Hvilken er sundest?
Prøv også honningmelon eller cantaloupe – eller den knap så kendte pæremelon. Her kan du læse om syv forskellige typer af meloner: