Popcorn – er det en sund snack?

10 minutter
727 kcal

Popcorn er ikke sunde, dog kan du gøre dem sundere ved at tilberede dem selv. Men hvor mange kalorier er der egentlig i popcorn? Og er de sundere end chips? Få svaret her og se den nemmeste opskrift på popcorn i gryde.

Popcorn

POPCORN Er det bedst at spise popcorn eller kartoffelchips? Få svaret her.

© iStock

Der findes nærmest intet bedre end lune, frisklavede popcorn. Men hvor mange kalorier indeholder popcorn? Kan de laves uden fedtstof? Og hvordan laver man de bedste popcorn?

Få svar på alle dine spørgsmål her – og prøv vores nemme opskrift på popcorn i gryde.

1 Er popcorn sunde?


Popcorn er ikke sunde, men hvis du selv tilbereder dine popcorn, kan de være et sundere alternativ til chips og andre snacks.

Du kan i de fleste supermarkeder købe tørrede majskorn til en billig pris. De er uden nogen former for salt eller olie. Majskernerne kan du selv poppe til popcorn i en gryde - uden brug af meget fedstof.

Derudover er det især også mængden af salt, som du kan skrue ned for ved at lave dem selv. Salt er vigtigt for kroppen, men mange af os får for meget, og det kan være medvirkende årsag til helbredsproblemer. Så spar på saltet, hvis du vil gøre dine hjemmelavede popcorn sundere.

2 Hvor mange kalorier er der i popcorn?


Mængden af kalorier i popcorn, er forskellige alt efter, om du laver dem i en gryde, køber mikrobølgepopcorn eller en pose færdiglavede popcorn. Næringsindholdet er pr. 100 gram.

3 Opskrift: Popcorn i gryde


Popcorn i gryde
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 spsk. smagsneutral olie som fx. rapsolie
  • 1½ dl majskorn
  • salt

Sådan laver du popcorn i gryde

  • Hæld olien i en tykbundet gryde. Skru op for høj varme.
  • Hæld majskornene i gryden, når olien er varm. Sæt låg på gryden.
  • Skru ned for jævn varme. Når majskornene begynder at poppe, ryster du gryden med jævne mellemrum.
  • Fjern gryden fra varmen, når du ikke kan høre popcornene poppe mere.
  • Hæld dine popcorn op i en skål og drys med salt.

4 Hvilket fedtstof er bedst at bruge til popcorn?


Hvis du vil lave de sundeste popcorn, er det bedst at bruge en smagsneutral planteolie.

Når du skal vælge olie, er det vigtigt at gå efter én, som kan tåle at blive opvarmet til høje temperaturer som fx rapsolie. Hvis olien ikke kan det, er der nemlig risiko for, at der kan blive dannet skadelige transfedtsyrer.

Du kan også godt tilberede dine popcorn med smør, dog skal du sørge for at smørret er klaret, ellers kan det give en bitter smag.

Der er også mange, som bruger kokosolie til at lave popcorn - det anbefales dog ikke. Ifølge Fødevarestyrelsen er kokosolie nemlig overordnet set ikke sundt, da det ligesom smør og margarine indeholder meget mættet fedt.

Man kan sagtens stege sine popcorn eller andet mad i kokosolie eller smør engang imellem, men ifølge De officielle Kostråd fra Fødevarestyrelsen, anbefales det at vælge planteolier som raps- og olivenolie.

Når du vælger planteolier i stedet for smør og kokosolie, mindsker du risikoen for hjerte-kar-sygdomme og samtidig får din krop flere af de fedtstoffer, som den har brug for.

5 Kan man lave popcorn uden fedtstof?


Du kan godt lave popcorn uden fedtstof. Men her er det vigtigt, først og fremmest at bruge en god tykbundet gryde - og dernæst sørge for at ryste gryden ofte, så popcornene ikke brænder på.

Det kan være svært at styre, om popcornen brænder på uden fedtstof, så det er vigtigt at holde øje og ryste gryden hele tiden.

Den største udfordring er dog, at saltet drysser af, når der ikke er fedt på dine popcorn. Det resulterer i en flad smag.

6 Er mikrobølgepopcorn eller popcorn i gryde sundest?


Gennemsnitligt er der mere fedt i mikrobølgepopcorn (26,8 g) end klassiske popcorn lavet i en gryde (20,2 g). Samtidig kan du styre valget af olie og dermed sikre, at der poppes i en sund rapsolie. Det sundeste valg er derfor at poppe de hvide snacks på gammeldags maner.

Medmindre du vælger den fedtfri model, er det dog bedst kun at spise popcorn i begrænsede mængder. De indeholder nemlig en del fedt og salt, som er skadeligt i længden.

Den sundeste snack er og bliver et stykke frugt eller grønsager skåret i tern eller både.

Har du for meget fedt på kroppen? Tjek din fedtprocent her.

Majskerner og popcorn

LAV DINE EGNE POPCORN Du kan nemt lave hjemmelavet popcorn. Find majskerner i dit nærmeste supermarked.

© iStock

7 Er popcorn sundere end chips?


Popcorn er sundere end chips. Som du kan se nedenfor, indeholder popcorn nemlig mindre fedt, færre kalorier og flere kostfibre.

Hvor mange kalorier er der i popcorn og chips?

Popcorn
© iStock

Kalorier i popcorn i gryde pr. 100 g

Energi: 1960 kJ = 467 kcal
(heraf udgør fedt 20,2 g og kostfibre 8,1 g)

Chips
© iStock

Kalorier i kartoffelchips pr. 100 g

Energi: 2221 kJ = 532 kcal
(heraf udgør fedt 31,9 g og kostfibre 3,4 g)

8 Hvilke salte snacks er sundest?


Er du vild med salte snacks? Men lidt i tvivl om, hvilke snacks der er sundest. Her har vi lavet en top 10-liste over forskellige salte snacks og deres indhold af kalorier pr. 100 gram.

Generelt gælder, at kun nødderne er forholdsvis sunde. For alle andre salte snacks handler det mere om, hvilke der er mindst usunde.

Pistacienødder (tørristet med salt): 589 kcal

Plus: Rige på folat, jern og andre vitaminer og mineraler. Desuden en rendyrket proteinbombe og ganske fiberrig.

Minus: Højt salt- og kalorieindhold.

Saltede mandler: 656 kcal

Plus: Rige på kostfibre, proteiner og sunde fedtstoffer. Fantastisk rig på E-vitamin og folat, samt en stribe andre vitaminer og mineraler.

Minus: Meget højt kalorieindhold. Masser af tilsat salt.

Peanuts: 632 kcal

Plus: Særdeles proteinrige. Masser af sunde fedtstoffer. Sprængfyldt med B-vitaminer.

Minus: Forholdsvis lavt fiberindhold. Rige på salt og kalorier.

Popcorn i gryde: 468 kcal

Plus: Relativt lavt fedtindhold. Pænt med kostfibre.

Minus: Fattige på vitaminer og mineraler.

Saltstænger: 376 kcal

Plus: Forholdsvis lavt kalorieindhold.

Minus: Fattige på sunde næringsstoffer. Ekstremt højt saltindhold.

Tortilla chips med salt: 481 kca

Plus: Relativ lavt saltindhold. Moderat fedtindhold.

Minus: Fattige på sunde vitaminer og mineraler. Kalorierige.

Chips, franske kartofler: 532 kcal

Plus: Fornuftigt indhold af især B-vitaminer.

Minus: Meget højt fedt- og kalorieindhold.

Flæskesvær: 580 kcal

Plus: Ekstremt proteinrig. Forholdsvis uforarbejdet.

Minus: Særdeles højt indhold af fedt og kalorier. Fuld af mættet fedt. Fattig på vitaminer, mineraler og kostfibre.

Skruer: 475 kcal

Plus: Moderat indhold af fedt og kalorier.

Minus: Meget højt saltindhold. Fattige på sunde vitaminer og mineraler.

Ostepops: 531 kcal

Plus: Moderat indhold af fedt og kalorier.

Minus: Meget højt saltindhold. Fattige på sunde vitaminer og mineraler.

9 Opskrifter: 4 forskellige popcorn med smag


Her har vi samlet en række opskrifter på forskellige popcorn med smag. Hvis du er lige så vild med popcorn som os, kan vi garantere, at du også vil være vild med de her varianter.

Spicy popcorn

Spicy popcorn

Er du vild med det stærke køkken? Så vil du uden tvivl også blive vild med disse popcorn med paprika og chilli.

Få opskriften her

Popcorn med lakrids og kakao

Er du til det lidt sødere køkken, så er du nødt til at prøve disse med lakrids og kakao.

Få opskriften her

Popcorn med chokolade

Popcorn med chokolade

De her med chokoladeovertræk er man nødt til at smage. Intet mindre!

Få opskriften her

Sourcream 'n' onion popcorn

Sourcream 'n' onion popcorn

Måske har du en svaghed for smagen af sourcream ‘n’ onion? Hvis svaret er ja, så er du nødt til at prøve dem her.

Få opskriften her

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Newsletter background