Ugens madplan: Spis 30 forskellige planter

Uge 2

Spis 30 forskellige planter

Har du lyst til at komme i gang med at spise lidt sundere her i januar? Så har vi en sjov udfordring til dig. Nemlig at spise 30 forskellige planter i løbet af en uge.

Mange af os er vanemennesker og har vores favoritter, som vi spiser igen og igen. Det kan spisemønsteret med 30 forskellige planter hjælpe dig med at ændre på. Og der er skam forskning bag.

Et af de vigtigste officielle kostråd er at spise varieret. Dermed får du en bred vifte af diverse næringsstoffer, vitaminer og mineraler, hvilket er med til at holde dig sund og rask.

Læs mere: Spis 30 planter om ugen og styrk dine tarmbakterier

Et studie har vist, at det kan have afgørende betydning for dit tarmmikrobiom, hvis du spiser 30 forskellige slags planter om ugen. Et rigt tarmmikrobiom med mange forskellige slags tarmbakterier gavner dit immunforsvar.

Hvilke planter tæller med? Det kan du læse meget mere om her, men kort fortalt er det alle grøntsager, frugter, nødder, bælgfrugter, fuldkornsprodukter og krydderurter.

Hele molevitten får du over 30 forskellige varianter af i ugens madplan.

Måske kan du få en kollega eller din partner med på den. Rigtig god fornøjelse!

Læs også: Sådan kommer du i mål med 30 om dagen

Blendede grøntsager, frugt, nødder og bær = professorens grønne grød

Ugens tip

3 nemme tips til flere planter

1. Lav smoothies/greenies. Brug fx forskellige frosne bær, en banan, lidt ingefær og meget gerne spinat, broccoli eller grønkål. Et alternativ er “Professorens grønne grød”.

2. Vær gavmild med toppings. Alle dine gryderetter, ovnretter, salater og supper fortjener sunde toppings. De ser indbydende ud og smager megagodt. Drys med forskellige frø og kerner, hakkede nødder og mandler samt friske, grønne krydderurter.

3. Varier dine stivelseskilder. Kartofler, brune ris og fuldkornspasta tæller med som tre planter, men stop endelig ikke her. Du kan også bruge fx fuldkornsbulgur, quinoa, couscous, perlebyg og bælgfrugter som tilbehør for slet ikke at glemme ovnbagte rodfrugte, bønnefritter og blomkålsris.

I FORMs madplan giver inspiration til hverdagsmenuen

Hver uge serverer vi 5 sunde aftensmads-opskrifter, der er udvalgt efter principperne herunder. Du får også en bonusret til weekenden.

Max 30 min. tilberedningstid

Max 650 kcal pr. måltid

Fisk eller skaldyr 1 gang om ugen

Vegetar måltid 1 gang om ugen

Sunde råvarer

Læs mere