Der er mange gode grunde til at begynde morgenen med et ingefærshot. Se her, hvordan du laver ingefærshots. Det er nemmere, end du tror.
INGEFÆRSHOT – er ofte dyre at købe men super nemme at lave. Her får du opskrifter og inspiration til let at lave dine egne hjemmelavede ingefærshots.
Ingefærshot er en stærk lille drik, der både er opfriskende og supersund. Du kan købe det i mange supermarkeder, men det er både nemt og meget billigere at lave selv. Du skal blot koge hakket ingefær i vand i ca. tre kvarter og så tilsætte fx citronsaft og honning, og violá – så har dit eget hjemmelavede ingefærshot.
Det er ikke svært at lave sine egen ingefærshots. Se bare her.
TIP: Hvis du synes, at dit ingefærshot smager for bittert, kan du nøjes med at tilsætte saften fra citronerne i stedet for de hele citroner. Tilsæt saften, når ingefær-blandingen har kølet lidt af – så bevarer du de C-vitaminer fra citronsaften, som ellers kan nedbrydes ved kogning.
OPSKRIFT PÅ INGEFÆRSHOT | Bare 1 dl af dette ingefærshot giver dig et fint skud ingefærstoffer samt C-vitaminer.
Du kan variere smagen på dine hjemmelavede ingefærshots på utallige måder. Brug fremgangsmåden som vist ovenfor, men tilsæt blot lidt andre ingredienser. Her er lidt inspiration:
Tilsæt først honningen, når dit ingefærshot er færdig med at koge og er kølet lidt ned.
Rens og snit gurkemejen og kog den med ingefær og citron. Tilsæt evt. honning, citronsaft eller andet sødemiddel efter behag, når din ingefærshot-blanding er kølet lidt ned.
Lad te-bladene trække i 10-15 minutter i ingefær-citron-blandingen, så snart den har kogt færdig. Tilsæt evt. honning og citronsaft, si blandingen, hæld den på flasker og sæt dine ingefærshots på køl.
Kog mynten med i ingefær-citron-blandingen. Køl af, tilsæt evt. honning, si blandingen og sæt dine ingefærshots på køl. Hvis du bruger citronsaft istedet for hele citroner, så tilsæt også først saften, når ingefærdrikken har kølet lidt.
Skyl chili-pebrene og skær dem i mindre stykker. Kog det med ingefær og citron. Så er der ekstra bid i dit ingefærshot!
Skyl æblerne, fjern kernehuset og skær i mindre stykker, som du koger sammen med ingefær og citron.
I dette ingefærshot erstatter du blot citron eller citronsaft med lime eller limesaft.
Du kan selv kombinerer smage og ingredienser i dine ingefærshots på kryds og tværs, og fx lave ingefærshot med lime og mynte eller ingefærshot med chili og æble.
Prøv også ingefærshot med disse ingredienser:
Hjemmelavede ingefærshot holder sig fint i køleskabet. Holdbarheden afhænger af hvilke ingredienser, du putter i, og hvordan du tilbereder og opbevarer det. Honning og sukker kan fx forlænge holdbarheden.
Sørg for at hælde dine ingefærshot på helt rene (helst skoldede) flasker. Regn med, at hjemmelavede ingefærshot fint kan holde sig mindst en uge i køleskabet – og højst sandsynligt en del mere.
Den knoldede planterod, ingefær, har mange veldokumenterede egenskaber. Blandt andet er har ingefær en antiinflammatorisk effekt, det er med til at styrke dit immunforsvar, det kan hjælpe mod kvalme og være med til at lindre gigt og ømme muskler.
For at høste ingefærens kraftfulde stoffer er det dog vigtigt, at du spiser en rimelig stor dosis – mindst fem gram om dagen. Hvis du får ingefær via et ingefærshot, skal der dog typisk det dobbelte til, fordi store dele af roden bliver siet fra og kasseret i forbindelse med tilberedningen.
LÆS MERE: Alt om ingefærs sunde effekter
Det er meget usædvanligt at opleve bivirkninger efter indtagelse af ingefær. De få bivirkninger der kan opstå, er milde gener fra fordøjelseskanalen som fx diarré, halsbrand og irritation i munden.
Dog anbefaler Fødevarestyrelsen, at gravide ikke bør drikke ingefærshots eller spise det som kosttilskud. Forsøg med rotter tyder nemlig på, at ingefær i store mængder kan øge risikoen for abort. Gravide kan dog roligt spise mad eller drikke te med frisk ingefær, da indtaget typisk vil være meget lavere der end i ingefærshots eller kosttilskud.
Basisopskriften er oprindeligt bragt i I FORM nr. 1, 2018