Friske aprikoser er en lækker delikatesse, som egner sig godt på en desserttallerken eller i en frisk salat. Det orange frugtkød har en syrlig sødme og en kraftig smag – og så indeholder det få kalorier.
APRIKOSEN ER EN GUL-ORANSJE STEINFRUKT, opprinnelig fra Sentral-Asia og Kina.
Med sit lave kalorieindhold ligger den friske abrikos lunt i top 10 over I FORMs liste over sunde frugter med få kalorier.
De orange frugter ligner lidt ferskner og har et tyndt, fløjlsagtigt skind. Smagen er sød, saftig og sommerlig.
Der er blot 37 kalorier per 100 gram i den gule frugt, hvilket er ganske lidt sammenlignet med meget andet frugt.
Et æble – som også er ganske kaloriefattigt – indeholder 55 kalorier per 100 gram, mens en banan indeholder 93 kalorier per 100 gram.
En abrikos giver dig en god bid af flere vitaminer og mineraler. Blandt andet er frugten en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, som styrker hud, slimhinder og immunforsvar.
Abrikos indeholder også en god del kalium, som er godt for dit blodomløb samt de vigtige mineraler magnesium, jern og mangan.
Her ser du et udvalg af de vigtigste næringsstoffer, som du finder i din abrikos.
Næringsstoffer Indh./100 g
Kilde: DTU Fødevareinstituttet