Tilknyttet I FORM siden 2008. Har tidligere arbejdet som vært, journalist og madredaktør hos henholdsvis TV2/Fyn, DR og Samvirke. Har derudover arbejdet som klinisk diætist på Rigshospitalet, Gentofte hospital og i ernæringsforskningsenheden på Herlev hospital. Irene har desuden skrevet bestselleren "Tarm i topform" om vores vigtige tarambakterier sammen med blandt andet Oluf Borbye, der er pofessor i Molekylær Metabolsime og Metabolisk Genetik ved Københavns Universitet