Laksepakker i ovn med couscoussalat

30 minutter
535 kcal

Velsmagende laks på ingen tid – prøv vores opskrift på laksepakker i ovn med couscoussalat, og du er garanteret et lækkert måltid for hele familien.

Laks i bagepapir og skål med salat

Laksepakker i ovn med couscoussalat

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Laksepakker:

  • 50 g spinat
  • 200 g aspargesbroccoli
  • 2 stk. laks, ca. 250 g
  • 2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 4 skiv. citron
  • ½ tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Salat:

  • 50 g couscous (ukogt)
  • 150 g lilla spidskål
  • ½ æble
  • 2 forårsløg
  • 2 spsk. mynte
  • ½ tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Dressing:

  • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 1 spsk. vand
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. flydende honning

Sådan gør du

  • Varm ovnen op til 170 gr.
  • Fordel spinat, broccoli og olie på to stykker bagepapir.
  • Fjern skindet fra laksen, og placér oven på grøntsagerne. Drys med salt og peber, og top med citronskiver.
  • Luk pakkerne med et stykke snor, og bag i 20 min.
  • Overhæld couscous med kogende vand. Lad trække et par minutter, og hæld det overskydende vand fra.
  • Vend couscous, fintsnittet kål, æble, mynte og forårsløg sammen. Drys med salt og peber.
  • Vend alle ingredienser til dressingen sammen, og bland i salaten. Servér til de lune laksepakker.

TIP! Skal det være glutenfrit, kan du servere retten med kartofler og salat i stedet for couscous.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background