Laksepakker i ovn med couscoussalat

30 minutter
535 kcal

Velsmagende laks på ingen tid – prøv vores opskrift på laksepakker i ovn med couscoussalat, og du er garanteret et lækkert måltid for hele familien.

Laks i bagepapir og skål med salat

Laksepakker i ovn med couscoussalat

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Laksepakker:

  • 50 g spinat
  • 200 g aspargesbroccoli
  • 2 stk. laks, ca. 250 g
  • 2 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 4 skiv. citron
  • ½ tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Salat:

  • 50 g couscous (ukogt)
  • 150 g lilla spidskål
  • ½ æble
  • 2 forårsløg
  • 2 spsk. mynte
  • ½ tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Dressing:

  • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 1 spsk. vand
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. flydende honning

Sådan gør du

  • Varm ovnen op til 170 gr.
  • Fordel spinat, broccoli og olie på to stykker bagepapir.
  • Fjern skindet fra laksen, og placér oven på grøntsagerne. Drys med salt og peber, og top med citronskiver.
  • Luk pakkerne med et stykke snor, og bag i 20 min.
  • Overhæld couscous med kogende vand. Lad trække et par minutter, og hæld det overskydende vand fra.
  • Vend couscous, fintsnittet kål, æble, mynte og forårsløg sammen. Drys med salt og peber.
  • Vend alle ingredienser til dressingen sammen, og bland i salaten. Servér til de lune laksepakker.

TIP! Skal det være glutenfrit, kan du servere retten med kartofler og salat i stedet for couscous.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background