Name: Sund og cremet kartoffel-porresuppe med bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram kartofler; 2 - porrer; ½ - blomkål; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 liter grøntsagsbouillon; ¼ teaspoon stødt muskatnød; 2 dl madlavningsfløde; null - Havsalt; null - Sort peber, friskkværnet; 120 gram kalkunbacon; 4 tablespoon græskarkerner; 1 - æble, finthakket; null - Friske krydderurter, fx persille; null - null

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

250 g kartofler
1 porrer
¼ blomkål
½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
½ liter grøntsagsbouillon
¼ tsk. stødt muskatnød
1 dl madlavningsfløde
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Servering:

60 g kalkunbacon
2 spsk. græskarkerner
½ æble, finthakket
Friske krydderurter, fx persille

TIP! Suppen smager også lækkert med purløg og rugbrødcroutoner, ligesom du kan skifte porrer ud med ca. fire almindelige løg.