Læs også

L.A.-bowl

L.A.-bowl med sød kartoffel-bøffer og gurkemejedressing
Suppekur - kartoffelsuppe
© wichmann+bendtsen

Sød kartoffelsuppe med blomkål, chili og ingefær

Denne velsmagende suppe fylder hele kroppen med varme og energi. Perfekt som aftensmad på en grå og kedelig hverdag.

3. november 2016 af Anne Larsen & Martin Kreutzer
#Søde kartofler #Kål #Vegetar-opskrifter #Suppe #Blomkål #Chili #Ingefær

Sød kartoffelsuppe med blomkål, chili og ingefær

1 person, 4-5 dl

2 spsk. kogte grønne linser
125 g blomkål
125 g sød kartoffel
1 spsk. koldpresset rapsolie
3 dl vand
Havsalt og kværnet sort peber
1 tsk. fintrevet ingefær
1 fed hvidløg
Stødte chiliflager
Evt. fintrevet peberrod
En håndfuld brøndkarse

Sådan laver du sød kartoffelsuppe 

  • Gør blomkålen i stand, og skær denne og sød kartoffel i mindre stykker. 
  • Kog dem i en gryde med olie, vand og lidt salt i 10 minutter. 
  • Blend suppen med ingefær.
  • Smag til med hvidløg, chili, salt, peber og evt. peberrod. 
  • Fyld suppen med linser. 
  • Varm igennem, og anret med brøndkarse.
  • Kan spises både varm og kold.
Næringsindhold i sød kartoffelsuppe pr. person
Energi: 279 kcal
Protein: 8,2 g

Fedt: 13,3 g
Kulhydrat: 36 g
Kostfibre: 7,8 g

Suppekur - sund og mættende

1. Suppe med kyllingebouillon 2. Kold hindbærsuppe med mandel, ingefær og citron 3. Broccolisuppe med kikærter, forårsløg og ingefær 4. Kold jordbærsuppe med cashew, kokos og ingefær 5. Sød kartoffelsuppe med blomkål, chili og ingefær

Relateret indhold

Aftensmad
Aftensmad
Aftensmad
#Søde kartofler #Kål #Vegetar-opskrifter #Suppe #Blomkål #Chili #Ingefær

Sunde ambitioner for 2019? Hjælpen er her!

Slankekur
Slankekur
Gang
Styrketræning

Måske er du interesseret i...

Aftensmad
Pandekager
Aftensmad
Afstemning

Hvilken øvelse er din favorit?


I FORM anbefaler